酿造米酒的操作过程
糯米酒如何酿造?请给出具体步骤。 -
1 糯米3 cup 温开水1.5cup 大碗，饭勺，玻璃瓶，均用开水烫过发酵最佳温度28-35℃ 发酵时间30-48hrs 1.糯米洗干净泡一晚，再过一道清水，把白沫冲掉，均匀的摊在笼布上，把笼布的四角提一提，留点空隙给蒸汽出入。2.中大火蒸20分钟，糯米要熟透，并保持颗粒状。3后面会介绍。
1、把糯米清洗干净，然后放到容器里浸泡8小时以上。2、把浸泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。3、把蒸熟的糯米取出打散，然后冷却至35度左右。4、将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内，加入约200ml凉开水，搅拌均匀。5、用少量凉开水把酒曲冲散。水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。6、..
1 糯米3 cup 温开水1.5cup 大碗，饭勺，玻璃瓶，均用开水烫过发酵最佳温度28-35℃ 发酵时间30-48hrs 1.糯米洗干净泡一晚，再过一道清水，把白沫冲掉，均匀的摊在笼布上，把笼布的四角提一提，留点空隙给蒸汽出入。2.中大火蒸20分钟，糯米要熟透，并保持颗粒状。3后面会介绍。
1、把糯米清洗干净，然后放到容器里浸泡8小时以上。2、把浸泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。3、把蒸熟的糯米取出打散，然后冷却至35度左右。4、将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内，加入约200ml凉开水，搅拌均匀。5、用少量凉开水把酒曲冲散。水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。6、..
做法如下：1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将糯还有呢？
主料糯米500g 辅料酒曲3g 步骤1.糯米洗净，用水泡2小时。2.泡好的米控出水分。3.锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。4.把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。5.盖上盖子蒸30分钟即可。6.取出倒在大碗里，晾凉。7.酒曲放入小碗里。8.加凉开水和匀。9.倒入晾凉的糯米饭里，搅到此结束了？。
用简洁语言概括米酒酿造过程 -
1、将糯米淘洗干净后，用清水浸泡8~10小时。大火蒸糯米20分钟，冷却后(凉到不烫手为止)，用手将糯米弄散开。2、均匀拌入甜酒曲(充分搅拌均匀)装入清洁的容器，压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm。用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。密封好，放在温暖的地方(温度保持在30~36℃)。3、36等我继续说。
操作过程1、准备工作，跟米饭接触的器具清洗消毒干净，擦干生水，不能有油污。2、买来的XX甜酒曲(为避免广告嫌疑，此处n个X)原装的1包是32克，说明书上说能做6市斤大米或糯米的酒酿。1市斤大米或糯米需要酒曲5克。1千克大米或糯米需要酒曲10克左右。3. 我的电饭锅能煮3斤米的饭，按照这个量，就准备了半包(15等我继续说。
米酒的酿造工艺是什么呢? -
米酒的酿造工艺：1、首先，选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。2、将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向后面会介绍。
放凉至35度。amp;#65532;4、糯米放凉至35度后，撒入甜酒曲，再倒入少许清水，搅拌均匀。amp;#65532;5、搅拌均匀后，把糯米压平，中间挖个小洞，然后用保鲜膜把大碗包起来。amp;#65532;6、把大碗放到35度的地方，36小时后中间的小洞有酒水冒出来，米酒就酿好了。amp;#65532;黄等会说。
米酒酿造方法 -
米酒具体酿造方法如下：需要提前准备好的材料：糯米900克、甜酒曲6克、凉白开水适量。1、第一步将糯米泡在水里，泡一晚上，如下图所示。2、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了，如下图所示。3、将蒸锅里铺上屉布，将泡好的米再淘洗一遍控干水份，均匀的铺在屉布上，并戳几个洞，如下图是什么。
步骤：1.把糯米放入大碗中。2.洗干净，用水泡十二个小时。3.泡好后倒去上面的水。4.放到蒸锅上蒸熟。5.另一碗中倒入开水晾凉。6.将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。7.加入甜酒曲再加入凉开水拌匀。8.用勺子压平，中挖一个小油，盖上保鲜膜，放于35度发酵。9.36小时后中间的小孔有有帮助请点赞。