软糖怎么做(

软糖怎么做(

软糖的制作方法简单软糖的做法 -
1、材料：草莓果泥（新鲜或冷冻）170克、鲜柠檬汁12克、白糖113克、葡萄糖浆（或麦芽水饴，玉米糖浆）34克、苹果胶4克、柠檬酸1克、清水2克。2、把苹果胶与20克白糖仔细拌匀备用。3、用清水溶化柠檬酸备用。4、把草莓果泥与柠檬汁混合，小火加热至40度。离火加入苹果胶白糖混合物，轻轻搅拌融化。5说完了。
3、果泥加热至冒小气泡的时候，慢慢倒入混合好果胶的砂糖（注意火候不能太大，否则容易糊底），一边倒入一边搅拌，直到全部倒入且搅拌全部混合均匀。4、微微冷却之后，然后准备一个长方形钢框模具，再将降温好的糖浆倒入钢框模具内让其冷却凝固。5、将软糖彻底的凝固后，取下钢框模具把软糖切成长条状，..
软糖是用什么东西做的 -
软糖的做法1、调淀粉乳：做软糖可用红薯淀粉和玉米淀粉各半，如果成品按50千克计算，可用混合淀粉6千克，过筛，加入重2.5千克白糖、12克柠檬酸和8千克水，搅拌均匀，慢火加热至60摄氏度，不要超过60摄氏度。2、冲浆：用沸腾的清水约17千克冲人已调好的淀粉乳中，将淀粉乳冲熟成浆状，急速搅拌，搅还有呢？
1、果汁150克，柠檬汁15克，水饴五十克，白砂糖30克，吉利丁粉20克。2、把准备好的果汁和水饴以及白砂糖放到一个干净的不锈钢锅中，一边加热一边搅拌，要让锅中的糖全部融化，锅中的液体也微微沸腾才能关火。3、加入准备好的柠檬汁调匀，然后再加入准备好的吉利丁粉充分搅拌均匀，然后把得到的液体等我继续说。
软糖是怎么做出来的? -
一、淀粉软糖制作方法1．熬糖。按配方规定将变性淀粉调成变性淀粉浆。加水量为干变性淀粉的8～10倍。将砂糖和淀粉糖浆置于带有搅拌器的熬糖锅内加热熬煮，边熬煮边搅抖，搅拌速度为26转／分。当熬至浓度为72%时即到达终点。此外，也可利用热蒸汽管道内在加压的条件下熬糖。可以缩短熬糖周期。2．到此结束了？。
柳橙果汁100公克，红石榴果汁100公克，白兰地适量，粗粒砂糖适量。2、将洋菜粉和水、细砂糖放入锅内，虽然煮至110℃，离火后分成3等份备用。3、每1等份分别加入1份果汁，再加入适量的白兰地稍拌匀，即可倒入平盘放凉备用。4、将凉硬后的软糖取出，以双色饼干模压出形状，再沾上粗粒砂糖即可。
软糖怎么做 -
软糖做法步骤如下：1、将葡萄汁倒入盆中，放入吉利丁片浸泡使其吸收水分，备用。将水麦芽与糖一起放入盆中，加入水直火加热至完全溶解，继续加热至118℃左右停火。2、待吉利丁完全泡软吸收水分后，隔水加热至吉利丁完全溶解。将热糖浆倒入吉利丁中混合搅拌均匀。3、再加入葡萄香精与柠檬汁混合拌匀。将说完了。
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