跟着君之学烘焙
推荐几本关于西点蛋糕烘培的好书? -
《跟着君之学烘焙》（强烈推荐！）内容简介经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。近两年来，一直能听到不少人跟我说：“君之，特别喜欢跟着你做西点，照着你教的方法，我几乎从来不会失败。”这一句话，就将我一直以来所做的到此结束了？。
君之，男，25岁。从热爱烘培到决定写博客用了两年半时间，从制作美食到登录大伙儿心里的时间是？面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜，用一双手，赋予美食另一种意义，用一台烤箱，带来满屋香味。欢迎每一位来这里的朋友。一路同行，幸好有你。
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君之，男，25岁。从热爱烘培到决定写博客用了两年半时间，从制作美食到登录大伙儿心里的时间是？面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜，用一双手，赋予美食另一种意义，用一台烤箱，带来满屋香味。欢迎每一位来这里的朋友。一路同行，幸好有你。
首先确定烤箱温度是否准确，有的烤箱温度不太准建议用温度计测一下，如果烤箱温度准确可以适当的延长烘烤时间，如果继续失败则要考虑制作过程是否不对。希望回答对你有帮助。
方子不一样而已，都可以用来当教科书，初学者的话感觉1比较好，很有循序渐进的感觉，介绍的糕点难度都不大，好上手，种类也比较丰富，而且味道非常好~君之一共出过三本书，一般都是直接三本打包的~
烘焙新手推荐书籍?烘焙入门书籍求推荐 -
《跟着君之学烘焙》烘焙博主君之！想来烘焙界无人不知无人不晓。这是君之首部力作，专为家庭烘焙爱好者量身打造，配方靠谱，讲解到位！饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，都可以在这本书里找到配方，包括一些经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕）和可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方有帮助请点赞。
我给你说说我自己吧，我当初也是不知道买什么，直接上当当搜了“烘焙”两个字，结果是选择了君之的《跟着君之学烘焙》1、2，《跟着君之做饼干》，《君之十分钟蛋糕》这个四本组合，就图内容全，面包饼干蛋糕什么都有。后来做了几次，我也基本确定了方向，饼干我不喜欢，所以有一本也就够了，我就还有呢？
请问谁知道君之的《跟着君之学烘焙2》哪有卖的,新华书店有么?_百度知 ...
当当网有售，27块几，另外在君之的网站也有君之签名版的，现在卖33块多。
巧厨娘系列《妙手烘焙》，编著：圆猪猪 我就是从这本书开始学烘焙的，百分百成功率，还有光盘，不仅介绍非常详尽，而且很直观，最适合初学者了。我现在都已经教其他人烤面包了呢！
为什么按照自制蛋糕的方法做的蛋糕上面一层皮是像蛋糕的,下面好厚一...
底部有点粘稠的部分，可能是在加工蛋糕是放的牛奶或水过多，我是按照（跟着君之学烘培2）加工的蛋糕。完全按照配方加工后，超级成功。不过我调整了烤制时间，160度上下靠中下部，55分钟。配方如下：x0d\x0a极致的细腻---【戚风蛋糕】完美攻略\x0d\x0a【戚风蛋糕】分量：8寸圆模一个)\x0d还有呢？
简单。算面积就行。6寸材料/6寸面积= 7寸材料/7寸面积面积=半径的平方*PI =边长*边长高度不一样的话就算体积，