赶面条
如何做有劲道的手赶面 -
面粉里打上两枚鸡蛋，倒一碗开水，开始和面。一手和面一手往里倒水。和到面不沾手为止。再把已和好的面，在面板上揉，揉的越杠面条越劲道。揉好后把面用湿笼布包好，放到盆里盖上盖，放半小时后再擀。擀面的时候根据自己的喜好，掌握面条的粗细。擀出面片，切条后就可下锅了，这样的面条绝对即劲有帮助请点赞。
豆面和麦面能和鸡蛋赶面条。加面条在和面的时候是可以加上鸡蛋和豆面的，这样压出来的面条口感更丰富营养也更均衡，但是有一个注意的问题是，佳这些鸡蛋和豆面的时候一定不能夹的太多，那个比例一定要掌握好否则那个面条就会散掉，面的韧性会不足，一定掌握比例。面条的起源起源于中国，已有四千多年的有帮助请点赞。
面粉里打上两枚鸡蛋，倒一碗开水，开始和面。一手和面一手往里倒水。和到面不沾手为止。再把已和好的面，在面板上揉，揉的越杠面条越劲道。揉好后把面用湿笼布包好，放到盆里盖上盖，放半小时后再擀。擀面的时候根据自己的喜好，掌握面条的粗细。擀出面片，切条后就可下锅了，这样的面条绝对即劲有帮助请点赞。
豆面和麦面能和鸡蛋赶面条。加面条在和面的时候是可以加上鸡蛋和豆面的，这样压出来的面条口感更丰富营养也更均衡，但是有一个注意的问题是，佳这些鸡蛋和豆面的时候一定不能夹的太多，那个比例一定要掌握好否则那个面条就会散掉，面的韧性会不足，一定掌握比例。面条的起源起源于中国，已有四千多年的有帮助请点赞。
第一，劲力要匀整。不要在一个点上反反复复使劲，要把劲力均匀地使在面皮上，两手要在面皮的边缘下功夫。从中间往两边分，边缘要多滚动几下。第二，慢劲勤打开。手擀面比机器压制的好吃，就在于“慢”，面丕慢慢地展开，面粉中的蛋白质能充分地相互融和，擀几下就打开面皮，检查一下平整情况，平还有呢？
你好，你是手工擀面条，还是机器压面条？一般机器面条加水30-35%，手工加水40%左右，同时加点食用盐、筋力源等，面条劲道耐煮，不发酸，不变色。
如何和面条面 -
活面时加两鸡旦，和盐水，这样的面有劲劲道，面和好后醒二十分钟，在进行赶面条，
1，做手擀面第一步，先和面。大碗中加入150毫升清水，温水凉水都可以。再加入1.5克左右的食用碱和约3克左右的盐搅拌融化，然后倒入300克面粉搅拌成面絮后揉成一个中等偏硬的面团。揉好的面团先盖上盖子，醒面十分钟再揉面，就可以很容易揉光滑。面团揉光后用保鲜袋装起来，室温醒面至少半个小时。2等会说。
用火龙果赶面条活面时能放碱面吗? -
用火龙果擀面条和面的时候是可以放碱面的，因为放了碱面也就是食用碱之后，面条会更有小麦的香气，吃起来口味更好。而火龙果和碱面这两样物质之间是没有冲突，不会发生反应的。但是碱面不能够放太多，放太多会发苦，五百克的面粉放不超过一克的碱面就可以了。满意请采纳谢谢。
擀面条，这个才是对的。
怎么和面擀面条 -
1、和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：9 2、面里要加点食盐3、和好面团饧面，面饧20分钟，时间长了面会发，不劲道。时间短了面不好擀4、擀面的时候要擀平，薄面最好用玉米面。5、切面，开煮，火要旺水要宽，用玉米面做手擀面不容易乱汤，这样面才更劲道。问题二：擀面条怎么和面希望你能满意。
白面2:0.5豇豆，