豆角

2024-07-14 05:09:26 来源：网络

豆角

豆角的种类 豆角的种类有白不老、蛇豆、四季豆、豇豆、油豆角等。
1、白不老：白不老是一种超级大型的豆角，主要呈现为青白色，美味可口，在烹调中广泛运用，而且还含有丰富的营养价值。
2、蛇豆：蛇豆也是豆角中的一种，因为植株形状比较像蛇形，由此得名，含有丰富的矿物盐类，蛋白质，水分，粗纤维等营养物质。
4、四季豆：四季豆是我们生活当中较为常见的豆角品种，也是很多人都很喜欢食用的品种，是生活上餐桌上最为常见的蔬菜之一，四季豆主要食用里面的豆荚，所以四季豆表面光滑豆子不饱满的情况下才是最为可口营养的。
5、豇豆：豇豆是很多人都喜欢栽培的蔬菜之一，而且豇豆植株比较细长，喜欢在高温的环境下生长，所以在每年夏季的时候也是豇豆大量上市的时期，此时也是豇豆的营养生长时期，是人们经常食用的一种蔬菜。
6、油豆角：油豆角是一种含有丰富的蛋白质豆角品种，其含量是普通豆角的2～3倍，而且还含有大量的饱和氨基酸，容易被人体有效的吸收，从口感和营养上来说，油豆角是最为优质的菜豆，也是对比其他豆角相对于昂贵的品种。

豆角什么时间种植 豆角什么时候种植呢？不知道的小伙伴来看看小编今天的分享吧！
豆角的最佳种植时间是在每年春季的3-4月或者夏季的6-7月，秋季亦可以种植，月份的具体要依据当地的温度来判断，冬季如需要种植豆角要在大棚内，种植豆角时，土壤一定要进行深耕，其次就是要打垄，在土地的表面分出一定宽度的一条一条的土岗并高出原土地平面，另外就是给打垄的土壤覆盖地膜，有利于种子发芽和苗株的生长。

需要先整地施肥，保证土壤疏松肥沃。在土壤中挖好洞，再将豆角种子埋入坑中。豆角出苗后需要追施一次稀薄的腐熟粪水。或者一些向日葵饼花生饼等发酵后追施土壤，这些天然绿色的养分对豆角的生长非常有利，最明显的特征就是豆角的茬数比较多，也可以理解成生长周期长这个意思，这样也就间接提高了一亩地豆角的产量。
豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。在开花之前都要进行浇水，长豆角对日照长短要求不严格。豆角是喜光作物，在开花结荚期间需要良好的日照，如光线不足，则会引起落花落荚。豆角生长要求有适量的水分，但能耐干旱。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度，下雨过多、湿度大或遇干燥冷风，都容易引起落花落荚。并且土壤水分过多，也不利于植株根系和根瘤菌的活动，甚至会出现烂根发病，引起落花落荚。

豆角是一种营养价值非常高的蔬菜，富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。很多人都很喜欢吃，它的烹饪非常的简单却有很美味，要注意的是豆角切记要煮熟后才可以吃，没有熟的豆角吃了那可是会中毒的，所以在烹饪的时候一定要煮熟。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮到大家。

豆角煮多久能熟 ２０分钟。豆角是常见豆荚类蔬菜，豆角一般在夏季成熟上市。当季吃豆角能够很好吸收其中的营养成分，但是豆角生吃是非常危险的，因为其中的毒素需要高温烹饪才能够破解，否则会严重威胁身体健康。
1、豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸５分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪２０分钟，豆角的毒素就会完全消失。
2、豆角，特别是经过霜打的鲜豆角，含有大量的皂甙和红细胞凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒，经及时治疗，大多数病人在２～４小时内即可恢复健康。为防止中毒，豆角食前应充分加热处理，可用沸水焯透或用热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

豆角怎么保存 １、短期保存的方法：把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意焯的时间不能太长，开锅一次就可以出锅，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干，装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，放到冰箱冷冻保存即可。
２、长期保存的方法：将豆角腌制成酸豆角，或将鲜豆角晒干，做成干豆角。

豆角肉包的做法
主料：

面粉400g

豆角200g

猪肉300g
辅料：

油适量

盐适量

姜粉适量

酱油适量

酵母4g

豆角肉包的做法具体步骤：

1.豆角洗净切碎用盐拌匀。

2.猪肉剁成肉馅。

3.步骤1和2混合在一起，加盐、酱油、姜粉搅打至上劲放冰箱备用。

4.面粉加入酵母、水和成面团，盖保鲜膜静止发酵。