蜂蜜的质量等级标准是如何划分的(
蜂蜜的质量等级标准是如何划分的? -
国家根据蜜源花种和色、香、味、浓度以及蜂蜜的理化性状，划分蜂蜜的等级和理化指标。我国将蜂蜜划分为三等四级（见表22、表23、表24）。等别蜜源花种颜色状态味道杂质一等荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等水白色、白色、浅琥珀色透明、黏稠的液体或结晶体滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香有帮助请点赞。
总之，凡是色泽浅淡、气味芬芳、味道甜润、透明度好的蜂蜜，其等级就高；反之，等级则低。凡在同等蜂蜜中混有低等蜂蜜时，按低等蜜定等级；凡同等之间的混合蜜，只要色、香、味、形符合该等级的性状特征，就应该维持原等级；凡用旧式取蜜法取蜜，蜜液浑浊不透明、色泽较深、有刺激味的蜂蜜可作为等外等我继续说。
国家根据蜜源花种和色、香、味、浓度以及蜂蜜的理化性状，划分蜂蜜的等级和理化指标。我国将蜂蜜划分为三等四级（见表22、表23、表24）。等别蜜源花种颜色状态味道杂质一等荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等水白色、白色、浅琥珀色透明、黏稠的液体或结晶体滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香有帮助请点赞。
总之，凡是色泽浅淡、气味芬芳、味道甜润、透明度好的蜂蜜，其等级就高；反之，等级则低。凡在同等蜂蜜中混有低等蜂蜜时，按低等蜜定等级；凡同等之间的混合蜜，只要色、香、味、形符合该等级的性状特征，就应该维持原等级；凡用旧式取蜜法取蜜，蜜液浑浊不透明、色泽较深、有刺激味的蜂蜜可作为等外等我继续说。
蜂蜜根据蜜源和色泽可划分为三等，其中一等蜜有槐花蜜、椴树蜜、荔枝蜜等，二等蜜有枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等，三等蜜有乌桕蜜、荞麦蜜、桉树蜜等，另外同一蜜种按浓度又可分为四级，例如42度的槐花蜜属一等一级蜜，而40度的枣花蜜属二等三级蜜。总结：蜂蜜的等级并不能决定蜂蜜的质量，例如40度有帮助请点赞。
若是纯蜂蜜与“显色剂”作用，则显浅黄色或黄色；若蜂蜜中掺有蔗糖，则显浅红色至红色；若蔗糖含量很高，则显紫黑色。具体做法是，取蜂蜜1滴于20毫升烧杯中，加入10%氢氧化钠溶液20毫升，搅匀，取出1毫升于刻度试管中，沸水浴3～5分钟，取出冷却至室温，加入1毫升“显色剂”，若蜂蜜溶液变浅红色或红色，说明蜂蜜中掺有说完了。
如何辨别蜂蜜的好坏,蜂蜜质量等级又是什么回事 -
由于蜂蜜的蜜源植物众多，故蜂蜜品质差别较大，所以划分等级的方法也不相同。或按花种分等，或按上市季节分等，或按颜色、按浓度分等。1、按花种分类：桂花、荔枝、洋槐、枣花、枇杷等花种蜂蜜为一等蜜；棉花、瓜花、芝麻、葵花、油菜、紫云英等花种蜜为二等蜜；荞麦、乌柏、皂角、大葱等花种蜜为三等还有呢？
1、国家蜂蜜标准(GB14963-2011)中规定，蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。所以，蜂蜜配料表中不应添加其他成分，尤其是非蜂蜜成分。购买时，可看一看瓶身的配料表。2、由于含水量较低，优质蜂蜜较黏稠。将蜂蜜瓶迅速翻转，观察蜂蜜的流速和底部气泡后面会介绍。
如何挑选优质蜂蜜? -
蜂蜜的浓度是以波美浓度来测定的。波美浓度在42度以上的为一级蜜；41度为二级蜜；40度为三级蜜；39度为四级蜜。平日购买中，一般而言，粘稠度大的即浓度高的蜂蜜，含有水分少，质量也相应好些。鉴别蜂蜜质量优劣的方法如下：看色泽.每一种蜂蜜都有它固有的色泽，如刺槐蜜呈水白色，芝麻蜜呈浅黄色，枣到此结束了？。
蜂蜜为半透明、带光泽、浓稠的液体，颜色为白色、淡黄色、橘黄色或黄褐色。蜂蜜因为花源的不同色、香、味和成分也不同，各国所产的蜂蜜也因花源的不同而有不同的颜色和形态。国际食品法典委员会的蜂蜜国际标准中，针对部分不同植物蜜源制定有较高的蔗糖含量标准。不同蜂蜜种类的颜色1、荆条蜜：特还有呢？
蜂蜜是什么性质的? -
通常假的蜂蜜的粘稠度不如真的好，通透度也不好真正的蜂蜜好，这些一对比就知道了，如果有可能的话，尝一尝(真的蜂蜜有一股花的清香)、用手捻一捻(真的蜂蜜比较懦滑)就更能够看出了。如何鉴别蜂蜜质量1.肉眼观色浅白色质地为好. 2.取一干净玻璃杯，放少量蜂蜜，加5倍温开水充分搅拌，无沉淀物为优. 3.滴入等会说。
如何鉴别蜂蜜质量1.肉眼观色浅白色质地为好.2.取一干净玻璃杯，放少量蜂蜜，加5倍温开水充分搅拌，无沉淀物为优．3.滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物，则没含饴糖.4.含水应在17--18%左右.将蜂蜜滴在吸水纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖结晶，属正常现象。鉴别等我继续说。