蛋卷卷怎么做
手工蛋卷怎么做 -
6、筛入低粉，拌匀。7、撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊。没有芝麻可以忽略这步。8、蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可，挖一小勺面糊到蛋卷模中间。9、放入面糊后，迅速盖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟。10、最后用筷子迅速卷起，卷起后，收口在下，抽出一支筷等会说。
6、用筷子夹住一边趁热卷起，不要卷的太紧，会影响口感，一圈半即可。多一圈少一圈都不行。7、压住底部轻轻停留3秒左右，成型就行，然后放在一旁，热的时候不好吃。8、一份可做15蛋卷左右，做好后放通风处晾凉，酥脆可口。
6、筛入低粉，拌匀。7、撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊。没有芝麻可以忽略这步。8、蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可，挖一小勺面糊到蛋卷模中间。9、放入面糊后，迅速盖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟。10、最后用筷子迅速卷起，卷起后，收口在下，抽出一支筷等会说。
6、用筷子夹住一边趁热卷起，不要卷的太紧，会影响口感，一圈半即可。多一圈少一圈都不行。7、压住底部轻轻停留3秒左右，成型就行，然后放在一旁，热的时候不好吃。8、一份可做15蛋卷左右，做好后放通风处晾凉，酥脆可口。
1、食材：普通面粉120克，鸡蛋3个，玉米油90克，白糖60克。2、鸡蛋打入碗中，加入玉米油拌匀。3、加入白糖拌匀。4、加入面粉拌匀，拌成无颗粒的糊状。5、小火加热锅，五分热就可以加一勺蛋卷糊，盖上盖子。6、让锅均匀受热，直到锅里不冒气，翻面继续加热30秒就熟了。7、较后用筷子卷起来即可。
放入半勺蛋液，关上锅，用力压，两面均匀加热！随时打开观看蛋卷的情况！用筷子把蛋卷慢慢卷起！这是个技术活，熟能生巧！慢慢练习吧！卷好的蛋卷平铺放凉，真的是香酥可口哦！
自制蛋卷的方法(自己在家怎么做蛋卷) -
据传，这种蛋卷起源于瑞士，因此也得名瑞士蛋卷。制作过程中，需要将鸡蛋汁充分搅拌，然后在烧烫的锅内荡匀，再经烤焙形成薄皮。随后，将原料用蛋皮卷成圆筒状。趁热食用，味道酥脆鲜美。五、蛋卷的其他做法与配方做法一：材料：鸡蛋4个、猪肉适量、藕1节、新鲜香菇若干。1. 将4个鸡蛋充分搅匀，并有帮助请点赞。
1、低筋面粉100克，细砂糖50克，鸡蛋50克，玉米油50克，牛奶130克。2、低筋面粉和细砂混合均匀，将鸡蛋打入其中。3、用手抽混合均匀，没有干粉状。4、将牛奶倒入面糊中，用手抽充分搅拌。5、面团与牛奶充分混合至无颗粒状，必要时过筛一次，使面糊更细腻；加入玉米油再次混合均匀，这就是蛋卷糊。6后面会介绍。
怎么做蛋卷 -
1、首先在盆中打入鸡蛋，倒入青椒丁、胡萝卜丁、洋葱丁，加少量盐、水淀粉用打蛋器搅拌均匀。2、将蛋液倒入锅里摊平，翘边后出锅。3、最后合上蛋卷模，用手轻轻压一下盖子，这样做出的蛋卷会薄又脆，不过要注意防烫。将摊好的蛋饼卷起来，装盘，蛋卷就做好了。
9、倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体。10、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得好了吧！
蛋卷的做法有哪些? -
首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀，使鸡蛋和糖充分融合。然后，将面粉过筛后加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。接着，将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀，使面糊呈现流动性。最后，将面糊倒入预热的平底锅中，用小火慢慢煎熟，待蛋卷呈现出金黄色时，将其卷起，即可食用。香葱蛋卷：香葱蛋卷是等我继续说。
做法步骤：第1步、蛋清分三次加入40g白糖，打发。第2步、打成硬性发泡。第3步、分三次，加玉米油，搅拌均匀。第4步、再分多次加入面粉，搅拌均匀。第5步、如果面糊太浓稠，可以放一点牛奶，我是放了大约30g的牛奶，搅拌均匀，放适量黑芝麻。第6步、搅拌均匀，放置20分钟，备用。第7步、平底锅预热希望你能满意。