自贡冷吃兔的正宗做法
自贡正宗冷吃兔的做法 -
8、炒至水份干时转小火加入辣椒,花椒。继续炒5分钟起锅。9、炒好后起锅。冷后吃起味道更美。10、冷吃兔成品图。
1、食材:兔肉500克、姜1块、小葱3根、青花椒7克、干辣椒20克、生抽1勺、辣椒粉4克、花椒粉2克、五香粉2克、白糖半勺、醋2克。2、姜切片,干辣椒剪段。3、兔肉洗去血水,放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟,腌好后取出姜片、小葱。4、油温烧至6成热,放入兔肉炒3分钟。5、..
8、炒至水份干时转小火加入辣椒,花椒。继续炒5分钟起锅。9、炒好后起锅。冷后吃起味道更美。10、冷吃兔成品图。
1、食材:兔肉500克、姜1块、小葱3根、青花椒7克、干辣椒20克、生抽1勺、辣椒粉4克、花椒粉2克、五香粉2克、白糖半勺、醋2克。2、姜切片,干辣椒剪段。3、兔肉洗去血水,放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟,腌好后取出姜片、小葱。4、油温烧至6成热,放入兔肉炒3分钟。5、..
自贡冷吃兔的做法准备好各种香料、调料。干辣椒切段。大葱切段。兔子是从市场上买回来的活兔现杀,这样的兔肉才够新鲜,兔肉切成约2cm大小的兔丁,洗净沥干多余水分。加入一勺生抽、一勺料酒,适量盐,拌匀。加入大葱段及老姜片,腌制30分钟以上。腌好后,捞出里面的大葱及姜片。锅中倒入菜籽油,油量等我继续说。
1、首先要整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水,兔肉就定型了,同时香料的味道也进到了兔肉里面。2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出,冷却后切成手指节左右大小的肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,放一旁备用。另准备花椒,干红辣椒切成段,生姜、..
冷吃兔的正宗做法自贡 -
冷吃兔的正宗做法如下:工具/材料:兔肉、大红袍花椒、干辣椒、花生米、姜、盐、白胡椒面、白酒、老卤汁、葱、蒜、油。1、清洁好食材,姜、蒜、葱准备好,葱最好是打结。2、将新鲜的兔肉洗净,剁成大拇指一般大小的肉块。用白胡椒、盐、白酒、一勺油,搅拌均匀,腌制5分钟即可。3、往锅中倒入油说完了。
自贡冷吃兔是四川省自贡市的一道传统名菜,以其麻辣鲜香、肉质细嫩而闻名。以下是制作正宗自贡冷吃兔的详细步骤:材料准备:主料:新鲜兔肉1只(约1000克)辅料:生姜、大蒜、葱、花椒、干辣椒、香菜等调料:食盐、白糖、酱油、醋、香油、辣椒油、花椒油、芝麻酱、豆瓣酱等工具准备:煮锅、炒锅、砧板说完了。
求正宗四川自贡冷吃兔详细做法 -
1、兔肉切丁,洗净后沥干水装盆;2、在兔肉中放入两小勺盐,半勺糖,一勺老抽,料酒、大葱、生姜、大蒜,码味约半个小时;3、码味的过程中可以将干辣椒剪成一厘米左右的段,将大蒜切丁,老姜切片,陈皮撕碎,草果拍烂;4、锅中放入清水,烧开后将兔肉放入水中焯出血水大约2分钟,以肉丁完全希望你能满意。
冷吃兔的正宗做法四川有:兔剁块,尽量小一点。老抽1.5勺,白酒1.5勺,少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀,按摩一分钟,腌半个小时让兔兔入味。花椒,辣椒剪段,蒜,姜切丝备用。芝麻炒熟。香料。锅里放油把腌好的兔兔倒过来把里面的水分炒干,炒至金黄色捞出备用。锅里倒油五成热,放入干是什么。
自贡冷吃兔的正宗做法 -
自贡冷吃兔的正宗做法如下:一、准备材料1. 兔肉:选择新鲜、无异味的兔肉,最好是去皮的兔肉,切成大小均匀的丁状。2. 调料:包括料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、干辣椒、姜、蒜等。3. 配菜:可选用青椒、红椒、洋葱等蔬菜搭配,增加口感和色彩。二、制作过程1. 兔肉处理:将兔肉丁洗净,沥干有帮助请点赞。
四川自贡冷吃兔的正宗做法如下:工具/原料:兔肉1只、油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量、白芝麻适量。1、兔肉宰成小点,放盐、鸡精、老姜、蒜等,腌制10分钟。2、锅里放油,稍多点。3、油熟后倒入兔肉和大葱。4、一定要很起翻哈等会说。