老面饼的做法(

老面饼的做法(

老面烧饼的做法和配方 -
步骤：1. 将高筋面粉倒入大碗中，加入老面团和适量的温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布发酵2小时。2. 发酵好的面团揉搓均匀，擀成面皮，刷上一层蔬菜油，撒上适量的食盐，然后将面皮卷起，切成小段。3. 将切好的面团段放在案板上，用擀面杖将其擀成面饼。4. 热锅凉油，将擀好的面饼放入锅中后面会介绍。
1、主料：面粉200克、炼乳10克、鲜酵母4克、鸡蛋一个、水90克、盐1/2茶勺。2、配料：五香粉1茶勺、孜然粉1茶勺、植物油2茶勺。3、鲜酵母用适量温水化开，将面粉放入盆中，加入炼乳、酵母水、鸡蛋，拌匀后逐渐加入剩余的水，边加边搅拌，直至面团均匀。将面团覆盖湿布，置于温暖处饧发，直至体积膨说完了。
山堜老发饼怎么做? -
老式发面饼的做法老面100克放置盆内老面制作方法：100克面粉＋2克酵母＋50克水，揉匀放容器内，常温发酵24小时。请点击输入图片描述加入350克水，用手尽量抓匀！冬天加温水，夏天常温水如是新手，建议300克水就可以请点击输入图片描述老面水内加500克面粉请点击输入图片描述搅拌请点击输入图片等会说。
做法1、普通面粉300克，要用开水来揉面，150克左右适合。2、用筷子搅拌，成絮状后就可以开水揉面了。3、揉成大致光滑的面团，用湿布盖好后放在温暖的地方，静置半小时。4、静置好的面团，再稍微揉面排气。5、分成40左右一个的小剂子。6、把分好的面团擀成圆形，尽量擀的薄一些。7、在面饼上薄好了吧！
老式烧饼的做法和配方老式烧饼的做法以及配方 -
加入清水和成面团、倒入油，继续揉、将油全部揉进去、醒发半小时以上至面团增大排气，常温醒发10分钟。3、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒、炒成油酥、取一半面团擀成饼、抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖、卷起来、分成4份，卷一下压扁、擀成面饼、抹上油，烧饼生胚就做好啦。
1、食材：面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2根。2、将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。3、蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。（注意：水温过高会使酵母失去活性，所以温水不能烫手，温度不要超过40度，否则发酵不完全，烙出来的并不虚软！）4、面粉放入碗中，加1小勺好了吧！
怎么做老饼烙饼的做法 -
老式烙饼的做法：快速烙饼用料：面粉500克、凉水400克-450克、五香粉适量，油少许，盐适量。制作过程：1、将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；（水量一般为面粉的一半左右，想让面硬点就少加点水，想让面软点就多加点水）2、将面粉和成光滑面团，最好做到盆光、面光、手光的“三光”政策，盖上后面会介绍。
1、原料：面粉300g、酵母2克、前腿肉200g、乌江榨菜50g、盐少许、葱花适量、酱油适量、鸡精适量、花生油适量。2、面粉中加入酵母。3、加入温水搅拌成絮状。4、揉成面团后盖上发酵至两倍大。5、前腿肉绞成肉沫加入盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀。6、葱洗净切成葱花。7、乌江榨菜切小粒。8、热锅下油后面会介绍。

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