老抽王怎样用呀
海天老抽王在卤肉中的作用是什么? -
作用就是可以适当调味，使其变得咸起来，比较卤肉本来就是没有味道的，这样才会更加好吃。
当然是老抽王。老抽王：是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的淡色酿造酱油，它是相对老抽而言的；老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用；“老抽王”是相对普通老抽而言的，老抽的“王”，表示其浓度更高、更浓，用量更省，品质更好！生抽王和老抽王有帮助请点赞。
作用就是可以适当调味，使其变得咸起来，比较卤肉本来就是没有味道的，这样才会更加好吃。
当然是老抽王。老抽王：是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成的淡色酿造酱油，它是相对老抽而言的；老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用；“老抽王”是相对普通老抽而言的，老抽的“王”，表示其浓度更高、更浓，用量更省，品质更好！生抽王和老抽王有帮助请点赞。
我觉得蛮适合的，长康的酱油我买了好多年了，这款老抽王价格划算，很大一瓶也很实在，平常做一个菜的话浅浅放几滴就可以了，放多了颜色可能会比较暗沉就没那么好看了~整个看下来一瓶可以用好几个月了，性价比灰常高。像平常炒菜、红烧的时候用这款老抽王很好用的，焖烧的时候放一点，提色提鲜好了吧！
【卤味摆盘】需要食材：方豆干6块、海带结1把、连藕1小标题、猪蹄1个、鸡爪5个、翅根4个、生鸡蛋4个、米酒2勺、生抽酱油3勺、老抽王1勺、耗油2勺、啤洒1听（550ml)、辣椒干6个、八角4个、良姜、桂丁、麻椒、丁香花、老冰糖、盐、姜片、蒜头步骤一将买来的鸡爪裁掉手指甲清洗（这步不可以到此结束了？。
干锅虾如何做,鲜香开胃又下饭,特解馋呢? -
酱料的解调方式：2勺米酒，2勺生抽酱油，1勺白砂糖，1勺老抽王，少量盐搅拌就可以。技术性要点汇总：技术性要点汇总：要想大虾更进味，下锅炸以前最好腌渍一下，时长不用过长，20-30分钟左右就可以了。为了能锁定大虾的鲜香，炸得情况下，拍些木薯淀粉。再有就是温度略微高一点下锅，炸酥后马上有帮助请点赞。
操作：1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。-- 红烧小肠1.猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。2.切成1说完了。
做鱼香茄子用的老抽王是什么啊? -
●老抽颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。洳�分柿勘壬希望你能满意。
可以的，
炒粉用海天老抽王味道太差 -
楼主，你可能买到假货了，海天的老抽王不错的。不过建议你炒米粉用生抽类的酱油，因为生抽的比较鲜，而且颜色没那么黑。老抽类的酱油适合红烧和焖煮之类，鲜味也没生抽好。
1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂希望你能满意。