绵白糖是糖粉吗
绵白糖和糖粉一样吗 -
绵白糖和糖粉不一样。糖粉的颗粒比绵白糖细小，用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成，有3%-10%的淀粉混合物。而绵白糖生产时会喷入2.5%左右的转化糖浆，水分多，质地绵软、细腻。糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块；因而通常采用二种方式解决，一种是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结，..
绵白糖和糖粉不一样。糖粉的颗粒比绵白糖细小，用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成，有3%-10%的淀粉混合物，通常为玉米粉，可直接筛在西点成品上做表面装饰。绵白糖生产时会喷入2.5%左右的转化糖浆，水分多，质地绵软、细腻，常作为拌凉菜的调料，或用粘米制品直接蘸着吃。绵白糖和糖粉不一样。糖粉的后面会介绍。
绵白糖和糖粉不一样。糖粉的颗粒比绵白糖细小，用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成，有3%-10%的淀粉混合物。而绵白糖生产时会喷入2.5%左右的转化糖浆，水分多，质地绵软、细腻。糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块；因而通常采用二种方式解决，一种是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结，..
绵白糖和糖粉不一样。糖粉的颗粒比绵白糖细小，用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成，有3%-10%的淀粉混合物，通常为玉米粉，可直接筛在西点成品上做表面装饰。绵白糖生产时会喷入2.5%左右的转化糖浆，水分多，质地绵软、细腻，常作为拌凉菜的调料，或用粘米制品直接蘸着吃。绵白糖和糖粉不一样。糖粉的后面会介绍。
有区别，在使用过程中是可以用绵白糖代替糖粉的。1、使用原料不同：糖粉：砂糖，淀粉绵白糖：蔗糖2、状态不同糖粉：粉末状糖类绵白糖：结晶颗粒糖类糖粉：绵白糖：
3，在糖的纯度上。绵白糖的纯度没有糖粉高，绵白糖因为在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆，而糖粉是直接用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成，故绵白糖的纯度没有糖粉高。参考资料：百度百科-糖粉百度百科-绵白糖，
糖粉和绵白糖有区别吗?可以用绵白糖代替糖粉嘛? -
有区别。糖粉是白砂糖粉碎后的物质，其成分基本上是纯蔗糖（当然市场上卖的糖粉有时为了抗结会加少量玉米淀粉）。绵白糖为白砂糖（或原糖）溶解后再结晶的产物，主要成分为蔗糖和少量糖蜜。在一些食用或菜肴制作时，是不能代替的。
糖粉，是一种洁白的粉末状糖类。绵白糖简称绵糖，也叫白糖，它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小。2. 食用方法：糖粉颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），可当做调味品或制作各种民间美味小吃，有防潮及防止糖粒纠结的作用。绵白糖作为拌凉菜时的调味料，或者用粘米制品直接蘸着好了吧！
糖粉和绵白糖的区别 -
详情请查看视频回答，
其实说的通俗一点，糖粉就是将白糖磨成了非常细小的粉末状。但白糖在磨成粉后非常容易吸潮结块，所以为了避免这种现象，生产工艺中通常都会在糖粉中加入很少比例的玉米淀粉，以防止结块，这就是糖粉。因为糖粉非常细腻，百所以很适合用来制作饼干或蛋糕，同时由于在烘焙过程中经常会需要将糖和黄油混合均匀等会说。
糖粉和绵白糖的区别 -
糖粉一般是用来当作西式点心的调味品，也可以用来制作一些小吃，还有防潮的作用，这样能够防止糖粉结块，但绵白糖一般可以直接食用，用来做凉拌菜的调料，也能直接当作蘸料食用。2、外观区别糖粉为白色粉末状，十分细腻，容易结块，而绵白糖还有一个名字叫做白糖，绵白糖的质地比较软棉，也是非常细腻的，不过到此结束了？。
绵白糖是把砂糖碾碎了，外面裹上转化糖浆(=葡萄糖+果糖)的一个玩意。砂糖的话，颗粒太大，经常是人家都完事了，砂糖颗粒还在那呆着呢，那入炉之后呢，不是颗颗粒粒的就是洞洞要不就是一粒一粒焦糖点。所以一般除非特殊强调，烘焙常用糖是细砂糖而不是砂糖。糖粉（icing sugar）是一种颇受老百姓喜欢有帮助请点赞。