经典100名菜有哪些(
中国古代的100道名菜是什么? -
1. 台北：鸳鸯火锅，这种火锅以辣和不辣的汤底混合，深受香港艺人喜爱，价格从100元到上千元不等。2. 高雄：蚵仔煎，用蚵仔和鸡蛋制作而成，是高雄特产。3. 台南：炒鳝鱼，以糖、盐和九王等佐料炒制，保留了鱼的鲜美和淡淡的甜味。4. 香港：烧腊，包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧等，以秘制酱汁腌制到此结束了？。
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之到此结束了？。
1. 台北：鸳鸯火锅，这种火锅以辣和不辣的汤底混合，深受香港艺人喜爱，价格从100元到上千元不等。2. 高雄：蚵仔煎，用蚵仔和鸡蛋制作而成，是高雄特产。3. 台南：炒鳝鱼，以糖、盐和九王等佐料炒制，保留了鱼的鲜美和淡淡的甜味。4. 香港：烧腊，包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧等，以秘制酱汁腌制到此结束了？。
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之到此结束了？。
8、酸菜鱼酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。7、辣子鸡辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。6、水煮肉片水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。..
1. 毛血旺：这是成都有名的小吃，以其麻辣鲜香的口感著称。quot;血旺"指的是血豆腐，通常使用鸭血，有时也用猪血。这道菜的特点是现烫现吃，因此得名毛血旺。quot;毛"在重庆方言中意为粗糙、马虎。2. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是川菜中极具代表性的菜品。它以其不辣而香辣、肉质滑脆的特点而闻名。3. 酸菜到此结束了？。
川菜100款菜谱 -
6、川菜代表菜品有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉片夫妻肺片麻婆豆腐等1鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒子姜大蒜糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自。7、自贡的盐菜分为三个分支盐商菜盐工菜和行会菜，以麻辣麻辣酸甜为三大类盐菜的特点是厚重味好了吧！
1. 焦作豆腐皮2. 郑州腊汁肉夹馍3. 南阳糖醋鲤鱼4. 洛阳水席5. 许昌烩面6. 河南烩面皮7. 荥阳烤鸡8. 南阳扣肉以上是中国100道名菜中河南的菜品。值得一提的是，河南还有许多特色美食，如开封灌汤包、焦作灌汤饺子、河南烩面条、郑州油炸鬼糕等等，也是非常值得一试的美食。
100道成都名菜出炉,你最喜欢哪个菜品? -
看到这100道成都名菜，其中有很多是我没有吃过的，都想试试，不过说到我最喜欢的菜品就有以下这些：回锅肉下面我就来分享一下我们家乡的灯盏窝窝儿——回锅肉。选正宗五花肉猪肉一块，皮子可以烧制一下，去除毛腥味，洗净冷水下锅，放料酒、老姜、葱段，煮至8成熟，晾凉切片备用，准备姜片等我继续说。
中国传统美食满汉全席、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄、火锅、卤肉、川菜、粤菜、桂菜、湘菜、云南过桥米线、扬州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鸭、宁波汤园、烧饼等我继续说。
2021成都美食推荐(成都100道名菜名单) -
经过一个月的评选，成都100道名菜正式出炉公示，包括陈麻婆豆腐、夫妻肺片、赖汤圆等在内。为全球的“好吃嘴”们提供了一份最全、最新、最权威的成都美食打卡菜单！喜欢各色美食的朋友一定不要错过，去成都要记得打卡哦！
麻婆豆腐是四川省传统名菜之麻、辣、鲜、香是麻婆豆腐的最大特色，这道富有地方特色的菜肴有着一百多年的历史，也是川菜中的传统名菜之一，不知道吃什么时，来一份麻婆豆腐，再加一碗米饭，胃口瞬间原地复活，热辣滚烫、又麻又香，鲜滑软嫩的豆腐麻辣入味，鲜嫩多汁的肉末唇齿留香。所需材料：豆腐1块好了吧！