纯蜂蜜
纯蜂蜜怎么保存
蜂蜜是非常有营养的一种食物，很多家庭都会购买一些蜂蜜来食用，无论是蜂蜜泡水还是用蜂蜜做美食都是非常不错的一个选择。但是我们在购买蜂蜜的时候会一次性买上许多，虽然蜂蜜能够保存的时间很长，但是没有好好保存的话依旧会坏掉。那么蜂蜜怎么保存呢？现在就来给大家介绍几个保存蜂蜜的方法。
方法一：常温保存
其实只要不是非常热的天气，蜂蜜也是可以保存在阴凉一点的常温下。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要，可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒，杀死里边的细菌后再进行存放。
方法二：密封保存
保存蜂蜜的时候需要对蜂蜜进行密封，防止蜂蜜暴露在空气中很容易滋生细菌。所以在存放蜂蜜的时候可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜，然后再将盖子盖上进行密封，每次吃的时候也需要再次将保鲜膜封好。
方法三：冷水保存
假如天气比较炎热的话可以用冷水来进行保存，需要先将蜂蜜用密封的罐子封存起来，一定不能够漏水，然后将密封好的蜂蜜放进装有冷水的盆里，接着将盆放入阴凉的地方就可以很好的保存蜂蜜了。
方法一：常温保存
其实只要不是非常热的天气，蜂蜜也是可以保存在阴凉一点的常温下。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要，可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒，杀死里边的细菌后再进行存放。
方法二：密封保存
保存蜂蜜的时候需要对蜂蜜进行密封，防止蜂蜜暴露在空气中很容易滋生细菌。所以在存放蜂蜜的时候可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜，然后再将盖子盖上进行密封，每次吃的时候也需要再次将保鲜膜封好。
方法三：冷水保存
假如天气比较炎热的话可以用冷水来进行保存，需要先将蜂蜜用密封的罐子封存起来，一定不能够漏水，然后将密封好的蜂蜜放进装有冷水的盆里，接着将盆放入阴凉的地方就可以很好的保存蜂蜜了。
2、闻气味。真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的花香， 而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
3、结晶鉴别：真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。
4、看光泽和颜色。蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
另外，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同花粉而造成的。所以说深色蜜要比浅色蜜营养丰富，但深色蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如槐树蜜。
纯蜂蜜怎么辨别 蜂蜜是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些蜂蜜放在家中准备食用。然而一些朋友在买蜂蜜的时候，发现自己不知道如何辨别真假蜂蜜，如果买到了假蜂蜜不仅是损失了钱财，而且服用了假蜂蜜或许身体上会受到一定的损害。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何辨别真假蜂蜜的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下辨别真假蜂蜜的步骤吧。方法一：首先准备一张干净的纸巾，用干净的筷子滴几滴蜂蜜在纸巾上面，停留一分钟左右观察纸张是否阴透，如果阴透了则说明蜂蜜是假的。方法二：在碟子中加入半勺蜂蜜，然后加入适量白酒，如果是真蜂蜜则没什么变化，假蜂蜜可能颜色会发生变化或者是出现沉淀。
方法三：最后用手指沾一滴蜂蜜并且搓开闻一下味道，真蜂蜜会有一股清香、自然的味道，假蜂蜜会有一股刺鼻的气味。看了我的方法，现在你学会如何辨别真假蜂蜜了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何辨别真假蜂蜜。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是要去正规大型的超市购买蜂蜜，以免贪图便宜买到一些价格低廉的假蜂蜜。以上就是辨别真假蜂蜜的步骤。
纯蜂蜜颜色
纯蜂蜜有浅白色、棕色、琥珀色等。不同的蜜蜂生产出的蜂蜜颜色不同。纯正蜂蜜是深厚、黏稠的胶状液体。是经过简单的打包加工，不添加任何添加剂，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜，此蜜会保留蜂蜜应有的营养。
蜂蜜辨别方法
1、凉水鉴别法
准备一个玻璃瓶子或矿泉水瓶，先取一勺蜂蜜加入瓶子里，再倒入1/3自来水或者凉开水，盖好瓶盖使劲摇晃瓶子一会，静置观察：如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫，而且泡沫久久不消退，打开瓶盖时还有气体冲出，可以鉴定为真蜂蜜。如果没有上述的现象就是假蜂蜜，假蜂蜜在强烈摇晃后的液体会很清澈，而真蜂蜜会变得浑浊。泡沫的多少跟蜂蜜与水的比例有关，加的蜂蜜越多泡沫就越多。
2、热水鉴别法
用40-60度的热水冲稀，真蜂蜜会产生酸味，口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化，始终只有一股甜味，除了甜还是甜。
纯蜂蜜会结晶吗 蜂蜜结晶跟蜂蜜的独特成分有关，最重要的就是葡萄糖果糖的含量，葡萄糖含量越大，蜂蜜越容易结晶。同一种蜜源的蜂蜜葡萄糖含量基本是一致的，如果掺入其它物质，葡萄糖含量相对降低，反而不易结晶。另外，是不是质量差的蜂蜜容易结晶呢也不是这样的。我们通常所说的蜂蜜质量只是蜂蜜的波美度，波美度越高那么蜂蜜质量越好。而蜂蜜结晶和蜂蜜的波美度也有很大的关系，蜂蜜波美度越高，那么含水量越低，越容易结晶，并且结晶以后会完全结晶，不留一点液态;而波美度较低的蜂蜜含水量很大，反而不易结晶，即便结晶以后也会在上层留下一层液态蜂蜜，这就是质量较差的蜂蜜。所以，蜂蜜结晶是很自然的一个物理现象，不是蜂蜜掺假，也不是蜂蜜质量差，不能作为判断蜂蜜质量的唯一依据，很多蜂蜜厂商为了迎合大众，在蜂蜜中添加其它物质阻止蜂蜜结晶，获得用户的好印象，其实是在损害消费者的利益。