红娘子鱼的做法(
红娘子鱼的做法 -
步骤：1. 将鲤鱼抽去鳞，并去除内脏。在鱼的两面斜切几刀，用刀背拍松鱼身。2. 取一锅烧开水，加入姜片和大葱段，将鲤鱼放入水中焯水一下，捞出沥干。3. 取一大平底锅，加热适量的食用油，将鲤鱼两面煎至金黄色，取出备用。4. 锅里加热适量的油，放入豆瓣酱炒香，加入胡萝卜和青红椒翻炒片刻。
1、准备材料：红娘子鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、香菜。2、准备红娘子鱼洗净去内脏。3、改刀切段。4、准备葱姜蒜、大料。5、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。6、放入红娘子鱼。7、倒入料酒。8、加入生抽酱油，老抽酱油。9、加入开水炖至20分钟左右。10、加入少许盐鸡精出锅。11、盛入盘中，..
步骤：1. 将鲤鱼抽去鳞，并去除内脏。在鱼的两面斜切几刀，用刀背拍松鱼身。2. 取一锅烧开水，加入姜片和大葱段，将鲤鱼放入水中焯水一下，捞出沥干。3. 取一大平底锅，加热适量的食用油，将鲤鱼两面煎至金黄色，取出备用。4. 锅里加热适量的油，放入豆瓣酱炒香，加入胡萝卜和青红椒翻炒片刻。
1、准备材料：红娘子鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、香菜。2、准备红娘子鱼洗净去内脏。3、改刀切段。4、准备葱姜蒜、大料。5、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。6、放入红娘子鱼。7、倒入料酒。8、加入生抽酱油，老抽酱油。9、加入开水炖至20分钟左右。10、加入少许盐鸡精出锅。11、盛入盘中，..
糖1大勺红烧红娘子的做法1 将鱼去内脏和腮洗净，加入盐，料酒腌制一会。2 起锅热油，把鱼下入外面煎至金黄。3 把煎好的鱼倒回锅内，倒上醋和料酒盖上盖子烹一下，去掉腥味。4 加入酱油，糖，葱姜蒜，大料，老汤大火汤开后转小火收汤汁黏稠即可。小贴士先加些醋和料酒盖上盖子享一下可以到此结束了？。
主料:红娘鱼 1条辅料:葱10g 姜5g 蒜5g 清水适量 花生油20ml 盐5g 白酒5ml 步骤红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。将洗好的红娘鱼斩块。若果热锅下油，放入适量蒜瓣炝锅。放入鱼块。翻炒至鱼块表面变色。加入白酒烹香。加入适量清水，葱姜蒜，盐炒匀大火烧开。盖盖转小火炖15分钟说完了。
做海鱼炖豆腐,怎样鲜美入味又下饭呢? -
步骤一：大的红娘鱼2条够用，小的需要几条，差不多1斤半够用。将红娘鱼去内脏、去鳞去鳃，将鱼腹内的黑膜和大刺旁的贴骨血冲洗干净，红娘鱼主要的腥味来着贴骨血，一定要多洗几遍，然后沥水备用。同时，大葱切段、生姜切片、大蒜切蒜瓣、香菜切段备用。步骤二：红娘鱼两面切上花刀，起锅烧油，..
做法是将新鲜的红娘鱼洗净后切断，锅中倒油加入葱姜蒜，放入鱼段，直至汤汁发白，最后淋上香油，撒上葱花即可。外地来的客人食用剁椒红娘鱼的时候，厨师们会手下留情，少放一些辣椒，但对于口味偏淡的人依然吃得大汗淋漓。过年的时候，这道红红火火的菜尤其适合食用。酱烧红娘鱼是很多广东沿海居民喜欢等会说。
红娘子鱼的鱼头为什么被卸掉了? -
红娘子的鱼头之所以被卸掉，因为鱼头部位非常脏，不容易清洗。特别是鱼鳃的部位非常多的寄生虫附着在上面。
烧红娘子鱼的做法：1、把鱼处理干净，配料都准备好；2、起油锅，下辣椒、葱、姜、蒜爆香，加水烧开，控制水的量不能太少，要没过鱼；3、烧开后把鱼放进去，继续大火烧开，加入盐、糖、生抽、老抽调味；4、关火后撒上青蒜苗和胡椒粉即可。小贴士：急火鱼，慢火肉，不急不慢炖黄豆。烧鱼，..
红姑娘鱼怎么吃? -
做法1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块；2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀；3、芹菜和绿豆芽分别焯水，然后捞入大盆中备用（我用的另一个锅，可以选用自己喜欢的蔬菜做底）；4、锅热后，下入宽油（平日炒菜的三两倍），油热后，下入三匙郫县豆瓣酱爆香，炒出红油（可选用剁碎的泡椒希望你能满意。
【具体制作步骤】1：把咸鱼干放到水中浸泡10分钟左右，清洗干净，去掉鱼尾巴，这一步的目的是为了在制作的过程中，缩短鱼干软烂的时间。这种鱼干我们这里叫红顶鱼，也有叫红娘子鱼的，在晒的时候内脏跟鱼头都丢掉了，这些东西不是垃圾就是吃着发苦，没啥肉。2：高压锅的内胆底部刷上一层油防止鱼干粘等会说。