米香型白酒国家标准有哪几项
米香型白酒国家标准有哪几项 -
GB/T 10781.3-2006 《米香型白酒》标引依据：国家标准批准发布公告2006年第13号(总第100号);国标委农-[2007]31号延期至2008年1月1日起实施范围：本标准规定了米香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于米香型白酒的生产、检验与销售。
国标米香型白酒总酯标准按照酒体度数与品质来区分需要达到以下标准才算合格，41度以上的一级米香型白酒总酯含量需要大于等于0.65g/L，41度以上的优级米香型白酒总酯含量需要大于等于0.80g/L；41度以下的一级米香型白酒总酯含量需要大于等于0.35g/L，41度以下的优级米香型白酒总酯含量需要大于等于0等我继续说。
GB/T 10781.3-2006 《米香型白酒》标引依据：国家标准批准发布公告2006年第13号(总第100号);国标委农-[2007]31号延期至2008年1月1日起实施范围：本标准规定了米香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于米香型白酒的生产、检验与销售。
国标米香型白酒总酯标准按照酒体度数与品质来区分需要达到以下标准才算合格，41度以上的一级米香型白酒总酯含量需要大于等于0.65g/L，41度以上的优级米香型白酒总酯含量需要大于等于0.80g/L；41度以下的一级米香型白酒总酯含量需要大于等于0.35g/L，41度以下的优级米香型白酒总酯含量需要大于等于0等我继续说。
米香型小曲白酒最新的国家标准是GB/T 10781.3-2006，替代原先标准GB/T 10781.3-1989执行；GB/T 11859.3-1989是中国在2007年5月才开始实施执行的国家标准，只有使用小曲为催化的米香型才能使用。大曲和小曲的区别1、原料不同小曲是用米粉或糠作为原料，中间有时还会添加中草药等辅料，加上少量白等会说。
米香型白酒国家标准：GB/T10781.3-2006
...酿法?香型(浓香型、清香型、米香型)是否暗示酿法? -
以及10781.3是米香型白酒标准。白酒白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲还有呢？
食品安全法规定白酒出厂需要检测以下项目：1、色泽、香气、口味、风格。2、酒精度3、总酸、总酯、固形物4、乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、正丙醇自5、β－苯乙醇、3－甲硫基丙醇、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二乙酯后面会介绍。
配制米酒的国家标准是什么? -
配制米酒需要符合以下三项国家标准：《GB10781.1-2006 浓香型白酒》《GB10781.2-2006 清香型白酒》《GB10781.3-2006 米香型白酒》。 已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论收起其他类似问题2015-12-05 怎样做米酒，和比例配制！ 6 2016-05-26 农家配制糯米酒生产许可证怎么批1 2016-05-20 配后面会介绍。
在国家标准GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》中未见有关于类别编号的规定。见本标准中规定，产品分类：按产品的酒精度分为高度酒：酒精度41%vol~68%vol；低度酒：酒精度25%vol~40%vol。另按酒质的感官要求和理化要求，分为优级和一级。
米香型白酒乙酸乙酯的含量标注 -
米香型白酒乙酸乙酯的含量标准（注）米香型白酒没规定乙酸乙酯含量。只有乳酸乙酯标准要求，其要求是：低度优级≥0.3g/l ，一级≥0.2g/l 高度优级≥0.5g/l，一级≥0.4g/l
米香型白酒又称蜜香型，以九江双蒸米香型白酒为例，教大家两者之间到底有什么区别。根据国家标准规定：米香型白酒是以大米为原料，经传统半固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香味物质，具有以乳酸乙酯、苯乙醇为主体复合香的白酒。一般的米酒和九江双蒸的区别就是等我继续说。