碱尝起来什么味道
碱尝起来什么味道 -
碱在人类口感中，往往呈现生涩的味觉感受，类似未成熟的柿子、香蕉的单宁口感。同酸味相对，只是与酸不同的是，一般碱在普通人印象中没有如同酸一样的可让人闻到的气味。
（一）品尝起来味道不同：碱面：碱面因其成分含有大量碳酸钠，所以尝起来又咸又苦涩。淀粉：淀粉尝起来有面香味。（二）遇水现象不同：碱面：碱面会完全溶于水。淀粉：淀粉不溶于水且会在水中分散。（三）日常用途不同：碱面：食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使后面会介绍。
碱在人类口感中，往往呈现生涩的味觉感受，类似未成熟的柿子、香蕉的单宁口感。同酸味相对，只是与酸不同的是，一般碱在普通人印象中没有如同酸一样的可让人闻到的气味。
（一）品尝起来味道不同：碱面：碱面因其成分含有大量碳酸钠，所以尝起来又咸又苦涩。淀粉：淀粉尝起来有面香味。（二）遇水现象不同：碱面：碱面会完全溶于水。淀粉：淀粉不溶于水且会在水中分散。（三）日常用途不同：碱面：食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使后面会介绍。
但碱的味道就说不清楚了，一般的强碱是带一点涩味的，就像没熟的柿子或者青涩果那样的味道，不太好描述，你可以试一下比较稀的碳酸钠溶液，多稀释一点尝一尝也没什么事的，毕竟碳酸钠也是有些食品的原料，比如说皮蛋的制作，就有碱的存在嘛。除此之外，碱的阳离子也会有味道，比如说NaOH，Na+本身就是什么。
你所谓钠的味道，其实应该是钠和口腔中唾液反应后，生成的氢氧化钠的味道，稀的氢氧化钠溶液带有一点咸味（碱性金属化合物往往都有一点），同时有烧灼感；如果是浓的氢氧化钠溶液，你的口腔会严重灼伤。因为钠是高中化学接触到的活波金属，也是碱金属元素中的第二个元素，碱金属的性质都相当活泼，所以钠等我继续说。
小苏打是什么味道 -
小苏打是一种带有轻微咸味和苦涩味道的物质。它的味道不像糖那样甜美，也不像是某些调味品那样浓烈。相反，小苏打尝起来比较温和，有时甚至会被描述为一种略带涩感或微苦的味道。小苏打，也被称为碳酸氢钠，是一种白色固体物质。当它溶解在水中时，会呈现出微碱性，这是由于其化学成分的性质所决定的是什么。
纯咖啡碱的味道是苦味。在化学上而言，咖啡因属于一种存在于植物中的有机化合物，属于黄嘌呤生物碱化合物，别称"咖啡碱"。咖啡碱的质量很轻，外表柔韧、有光泽度，是一种针状的结晶体，有时也呈白色的粉末形态，气味上没有臭味，味道尝起来有些苦。
为什么一些碱性食物或水果尝起来是酸的? -
酸、碱性食物的划分不是用口味的酸咸来定的，而是根据食物的PH值。也就是说食物在胃里被消化分解之后，如果有阳离子产生，那么这种食物就是碱性的。
3、在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。4、淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉。
九年级化学用嘴品尝实验室药品的味道会怎么样 -
一开始没味道，吐出后回味淡淡的苦涩（我的确尝过）。BaCl2（氯化钡）极苦咸，大约相当于MgCl2的加强版CCl4（四氯化碳）这个最KB了，整个嘴里感到烧塑料的味道，极浓郁，吐掉以后出现说不出的怪异甜味，直感觉全身松软（的确，闻起来还可以，尝起来就郁闷了）。Na2O2（过氧化钠）一般的咸（Na盐基本是什么。
丁酸钠则具有淡淡的咸味和乳酪的香味，丁酸根的乳酪气味很重。谷氨酸钠则具有鲜味和淡淡的咸味，谷氨酸根鲜味遮住Na+的味道。同理：环己基氨基磺酸根和糖精负离子是甜味的，而Na+则是咸味的，事实上我们食品中经常实用的是环己基氨基磺酸钠和糖精钠，口感并没有尝出Na+的味道，只尝出阴离子的甜味。