白酒标准号GB/T10781.1是什么意思(
白酒标准GB/10781.1什么意思,是食用酒精勾兑酒吗
白酒标准GB/10781.1是粮食酒,不是食用酒精勾兑的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称过固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接饮用,通常被称为纯粮酒,事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺,则是用小麦、小麦大曲,在大缸中液体发酵,用回沙技术,蒸馏的酒,被称为真正的纯粮酒,此酒未加任何香精香料,蒸馏出来即可饮用。
用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称过固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接饮用,通常被称为纯粮酒,事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺,则是用小麦、小麦大曲,在大缸中液体发酵,用回沙技术,蒸馏的酒,被称为真正的纯粮酒,此酒未加任何香精香料,蒸馏出来即可饮用。
GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号,1是文件号。
GB10343-2002食用酒精。
GB/T10781.1-2006浓香型白酒。
GB/T10781.2-2006清香型白酒。
GB/T10781.3-2006米香型白酒。
GB/T14867-2007凤香型白酒。
GB/T16289-2007豉香型白酒。
GB/T20821-2007液态法白酒。
GB/T20822-2007固液法白酒。