白切肉怎么做
白切肉怎么做? -
制作白切肉的步骤包括:将猪后臀尖去皮、洗净,放入冷水锅里煮开,再放上竹屉,用重物压住,加盖,用小火焖煮约1小时,至猪肉断生,即可捞出。食用时,切去白肉块上的大部分肥膘,切成约6厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄肉片整齐地排于盘中,蘸虾子酱油即可2。
1、配料:五花肉,白芝麻,大葱,辣椒粉,香醋,生姜,红枣,八角,大蒜,香叶,香菜,食盐,老抽,生抽,香油。2、做法:挑选猪肉,像做红烧肉一样,要选择肥瘦相间的五花肉,用五花肉做的白切肉要更嫩,也更香,不用担心油腻,因为我们有办法可以去除油腻。五花肉买回来之后用温水浸泡一会,把杂质和血水等会说。
制作白切肉的步骤包括:将猪后臀尖去皮、洗净,放入冷水锅里煮开,再放上竹屉,用重物压住,加盖,用小火焖煮约1小时,至猪肉断生,即可捞出。食用时,切去白肉块上的大部分肥膘,切成约6厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄肉片整齐地排于盘中,蘸虾子酱油即可2。
1、配料:五花肉,白芝麻,大葱,辣椒粉,香醋,生姜,红枣,八角,大蒜,香叶,香菜,食盐,老抽,生抽,香油。2、做法:挑选猪肉,像做红烧肉一样,要选择肥瘦相间的五花肉,用五花肉做的白切肉要更嫩,也更香,不用担心油腻,因为我们有办法可以去除油腻。五花肉买回来之后用温水浸泡一会,把杂质和血水等会说。
【做法】1、将猪腿肉用温开水洗净,放入汤锅内,加清水、葱结、姜片、料酒焖烧1.5小时左右,取出冷却。2、将熟肉去皮,切成约6厘米长、2厘米宽的薄片装盘。食用时,随带酱油、蒜泥、辣椒油一碟供醮食。白切肉什么时候放调料 1、肋条肉用盐均匀抹匀,腌制30分钟左右。2、腌好后用水清洗,..
1、准备材料。生姜切成姜片,香葱挽成葱结即可,小米椒切成辣椒圈,大蒜去皮拍碎,装起备用。2、煮熟切片。选取瘦肉多肥肉少的猪腿肉,洗净后整块放到冷水锅里,加入生姜片、料酒、葱结一起大火煮开,中途把肉块翻面煮,时间40分钟左右。用筷子戳一下,能戳穿就可以了,捞起来放凉(不放凉不好切)..
做白切肉的具体步骤 -
白切肉的常见做法 白切肉做法一1、肋条肉用盐均匀抹匀,腌制30分钟左右。2、腌好后用水清洗,放电饭锅。3、跟大米饭一起煮熟。4、蒜头切成末。5、把蒜末放一空碗,加两小勺生抽。6、加一小勺白糖。7、两小勺白醋。8、少许胡椒粉。9、适量香油。10、所有调料搅拌均匀。11、煮好的白切肉取出有帮助请点赞。
白切肉的家常做法步骤如下:1、准备五花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、食盐、白砂糖、老抽、香油、香菜等食材。2、将五花肉清洗干净,生姜切片,大葱切段,将其与五花肉一起放入盘中,倒入料酒,上锅蒸熟。3、将五花肉蒸熟,取出放凉,将五花肉切成薄片,装入盘中。4、根据自己的口味偏好,准备适量的生抽还有呢?
请问白切肉怎么做? -
【1 】白切肉的做法食材用料五花肉1斤半、大蒜半个、红绿辣椒各一个、茴香桂皮少许、干红辣椒1个、姜片5片、盐4小勺、料酒少许、蚝油少许、酱油少许、醋少许、香油2滴、味精小半勺。做法步骤五花肉过下水去腥味;洗净放入锅中,加入盐,料酒,蚝油,姜片,茴香桂皮,干红辣椒;..
适量,蚝油适量,盐适量,酱油适量1、五花肉洗净后放到锅里,加入生姜、料酒、葱一起煮半小时。2、半个小时后,将五花肉捞出。3、用凉白开冲洗干净五花肉后切成薄片备用。4、大蒜、小米椒、蚝油、醋、糖、盐、酱油放入碗中搅拌成酱汁。5、将白切肉装盘,蘸上酱汁就可以食用了。
白切肉怎么做:上海正宗做法,搭配上蒜泥蘸料,口感特别鲜美 -
【白切肉——“上海正宗做法”详解】——特点:味脆回香、清甜不腻、下酒下饭、营养解馋、做法简单、一看就会。【主料】:猪后腿肉600克(即猪臀尖肉,这里一定要用臀尖肉而不用五花肉,五花肉肥肉居多,吃几片就容易发腻,在香味上也不如臀尖肉足,口感上也不够紧实,相去甚远)
白切肉是中国传统的特色菜之一,它的口感鲜嫩多汁,肉质鲜美。以下是制作白切肉的步骤和技巧:1. 选料:选用瘦肉比较好,猪后腿的肉质最为理想。选择新鲜、有弹性的带皮猪肉,肥瘦搭配要适中。2. 焯水:将瘦肉放入沸水中焯水,火开大,捞出后用冷水浸泡片刻,以便于去除血水和杂质。3. 蒸煮:将焯水后说完了。