用老酸奶做引子做酸奶

用老酸奶做引子做酸奶

用酸奶做引子做酸奶需要注意什么? -
用酸奶做引子做酸奶需要准备酸奶和纯牛奶，然后进行发酵，具体做法如下：准备材料：牛奶、酸奶。1、将纯牛奶倒入锅中进行加热，如下图所示。2、将加热好的纯牛奶倒入盆子，如下图所示。3、加入三勺酸奶在盆中，如下图所示。4、将酸奶和纯牛奶搅拌均匀，如下图所示。5、将酸奶放入容器盖上盖子，如下说完了。
回答：可以用吃剩的酸奶做引子，加入牛奶中做酸奶。不过，最好是做2-3次为佳，然后用新的酸奶或菌粉做引子来做新的酸奶。没有酸奶的话，可以在淘宝网上购买菌粉，一般十几元一大包，内有十小包，每一小包可以做1000克酸奶。第一次做出来后，可以把吃剩的酸奶当引子，做第二次、第三次。
适合做酸奶引子的酸奶 -
其实自制酸奶一般用纯酸奶或者是老酸奶做引子即可，最好是不要选择乳酸菌酸奶这类酸奶制品的饮料。那么接下来就由我来介绍一下自制酸奶的步骤吧。第一步：首先将盛酸奶的容器清洗干净并且高温消毒灭菌。第二步：将酸奶和纯牛奶搅拌均匀后倒入容器中，盖上盖子。第三步：智烹锅加入清水，水量尽量接近装等我继续说。
莫斯利安酸奶完全可以作为自制酸奶的引子。其制作过程与上述酸奶制作步骤相似，但需要加入一定比例的莫斯利安酸奶作为引子。建议每次使用菌粉更为干净卫生，如果用老酸奶做引子，需确保其干净卫生，并控制加入的比例为1/5较为合理。总之，酸牛奶完全可以作为制作酸奶的引子，不仅可以制作出美味的酸奶，还具有一定后面会介绍。
用酸奶机做酸奶 可以一直用剩的酸奶做引子吗 -
不建议一直用剩的酸奶做引子，因为存放时间越长，酸奶可能会产生有害菌落，所以建议使用新鲜酸奶作为制作酸奶的引子比较好。一般用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长说完了。
可以。主料：牛奶1000ml 辅料：酸奶200g 1、购买一代原味的发酵酸奶作为酸奶引子。2、把酸奶机的内胆放入热水锅中杀菌消毒。3、把牛奶倒入消毒过的内胆中加入准备好的酸奶引子。4、把内胆放入酸奶机中通上电源，保持8到10个小时。5、酸奶做成功了。
自制酸奶时,是否可以用之前自制好的酸奶作为引子? -
可以大家都是乳酸菌但是一次会比一次要差点菌的质量会变差因为时间长和其他细菌接触多这需要你保存恰当一定要用杀菌容器好好保存隔断时间换一次我是高原人我们做酸奶一般使用“曲拉”是自制的菌结晶块用水泡下就会形成乳酸菌如果有条件你可以买一些不知网上有卖没后面会介绍。
比例是1:10-3:10都可以。就是1份酸奶，十份鲜奶的比例。准备材料：1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）3、牛奶一大袋4、另备干净容器一个制作过程：1、5勺酸奶（引子）放入容器2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也等我继续说。

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