烧腊快餐店
开个烧腊快餐利润如何 -
开烧腊快餐店卖烧鸭饭,毛利润在60%以上,烧鹅饭毛利润在65%以上,像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说,开烧腊快餐店利润其实很可观。按每斤活鸭10元计算,进货鸭子一般7斤左右,那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭,能做11份烧鸭饭,价格卖15元一份,那么一只烧鸭希望你能满意。
1、尽量避免直接竞争。古人有句话说:成行成市,生意才好!但是如果大家都聚集在一起,门对门地经营卖一样的东西,分流严重,很难生意好,除非你的东西做的与众不同,独具特色!开烧腊快餐店选址我们建议一般不要选在饭店成群的地方,这对营业收入有很大影响。2、选址不要太偏僻,比如小巷子里,开烧后面会介绍。
开烧腊快餐店卖烧鸭饭,毛利润在60%以上,烧鹅饭毛利润在65%以上,像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说,开烧腊快餐店利润其实很可观。按每斤活鸭10元计算,进货鸭子一般7斤左右,那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭,能做11份烧鸭饭,价格卖15元一份,那么一只烧鸭希望你能满意。
1、尽量避免直接竞争。古人有句话说:成行成市,生意才好!但是如果大家都聚集在一起,门对门地经营卖一样的东西,分流严重,很难生意好,除非你的东西做的与众不同,独具特色!开烧腊快餐店选址我们建议一般不要选在饭店成群的地方,这对营业收入有很大影响。2、选址不要太偏僻,比如小巷子里,开烧后面会介绍。
烧腊店。开烧腊快餐店卖烧鸭饭,毛利润在60%以上,烧鹅饭毛利润在65%以上,像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异,烧腊是一种色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。
只要取得卫生许可的证明,在制作餐食过程中保持足够的卫生,两种食材的制作可以在同一个操作间完成!比如很多大饭店的后厨就是多种菜品的制作放在一起完成,并不影响餐品的口味和质量!但要注意,快餐毕竟是快捷的制作周期,食材也和烧腊不尽相同,不要放混,要各自有适合的厨具,这些都是保证食品质量的希望你能满意。
做烧腊快餐店的利润大吗? -
因为烧腊不分季节均可加工销售,永不过时,其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。因此,以港式烧腊为主题的快餐店其实是一个很好的小本投资项目,利润较高,而投资成本相对偏低。接下来就给大家简单的分析下市场上烧腊店的利润情况。就按每斤活鸭10元计算(近年来活鸭价格已高于10元每斤)..
一般广式烧腊快餐店都是以烧鹅、烧鸭、叉烧、烧排骨、豉油鸡、盐焗鸡、烧肉、卤水类熟食等传统广东烧腊制品为主打菜肴,利用这些美味的熟食菜品配合粥、粉、面既可以经营早餐、午饭、晚餐甚至夜宵,可谓灵活机动,如:早餐或夜宵:烧鹅(鸭)面、烧鹅(鸭)米线、叉烧米粉等,再配以几条青绿油亮的菜心,..
做烧腊的利润大吗 -
烧腊快餐目前的利润还是相对稳定的,特别是相对于速度慢的炒菜餐厅,相对于经营时间无法保证的夜市大排档,相对投入比较大的酒店等。不过由于烧腊快餐单价比较低,10-35之间,因此走量很关键,如果量能上的去,利润就相对客观,而且很适合大众化消费。一般而言,烧腊快餐店比较适合在客流量大的商业步行街,..
开烧腊快餐店卖烧鸭饭,毛利润在60%以上,烧鹅饭毛利润在65%以上,像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说,开烧腊快餐店利润其实很可观。你的快餐店若要盈利取决于你的房租、人工工资、水电、燃气等费用的高低,只有毛利润能保住你的所有费用,也就是净利润为正时你才能盈利等我继续说。
求教:怎样开好一间成功的烧腊快餐店?行业发展前景如何? -
烧腊快餐店的发展路线基本有两条:第一、发展成连锁快餐业公司,如:广州的大塘烧鹅集团;第二、发展为中餐模式的老店名店,如:驰名中外的香港镛记酒家。详情可向一些专业策划及培训机构免费咨询一下,在这里给您介绍一家香港的专业策划管理公司:香港唐宫御品餐饮管理有限公司。他们经验很丰富,我们在东莞后面会介绍。
1,明档需要敞亮卫生。明档是一个烧腊餐厅的灵魂,卫生是现在饮食的核心要素,也是很多客人最关切的点,所以作为一家烧腊餐厅,第一时间需要将很大的精力花在明档的设计上,且要给人很卫生,很讲究的感觉。有的餐厅为了给客人留下深刻印象,特意安排每天收工前清洗明档,每一个角落都擦得特别仔细,其实是什么。