潮州牛肉丸哪家正宗

潮州牛肉丸哪家正宗

潮汕的牛肉丸哪家是最正宗的? -
在潮州官塘镇镇道口西侧，韩师对面的官塘兄弟牛肉店不错，好吃又正宗。传统古色古香为风格，很有气氛。他家还有包厢供选择，人多、不喜欢嘈杂或者聚餐的朋友去定包厢。你们可以搜索公众号“官塘兄弟牛肉店”预定或者了解更多店铺咨询。
汕头市福合埕的最出名！原来汕头市属于潮州的啊西门头，不过不卫生哈哈 楼主说想当年60元一斤，呵呵可能楼主当年被坑，哪有这么贵，
在潮州住过,有个叫“牛肉丸”的,求历史 -
牛肉丸是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。在清末及民国初期，便有许多客家人挑着小担，在潮州府城走街串巷，叫卖牛七牛肉丸汤。聪明的潮州人看到牛肉丸很有特色，便等我继续说。
走遍广东各地，还是客家五华的牛肉丸、猪肉丸、鲩鱼丸最好吃。不信请来五华县试一试，在深圳也是一样，做内丸子第一要很新鲜，第二要勤，快，还要加智慧，说到牛肉丸，会吃懂吃的人都知道广东梅州五华的牛肉丸、猪肉丸、才是最正宗地道、最好吃。潮州牛肉丸最好吃，身为客家人的我感到比客家牛肉丸有帮助请点赞。
潮州牛肉丸的做法 ,弹力十足 -
介绍：潮州手捶牛肉丸最初起源于客家人，但聪明的潮州人看到这种牛肉丸很有特色，便“移植”过来并加以改进，反而比客家人技高一筹。牛肉丸口感爽脆，牛肉味浓郁，很快便流行开来，成为最大众化的一种潮州民间小吃。如今，潮州牛肉丸已是香飘五湖四海，妇孺皆知。传统潮州牛肉丸是全手工制作，先将新鲜牛肉后面会介绍。
潮州牛肉丸也有分机打的和手打的两种。本人是潮州的，就是批发潮州手打牛肉丸的，有兴趣可以进空间联系！
潮州牛肉丸的介绍 -
牛肉丸是广东潮州著名的汉族小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年的历史了，其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼头。
在晚清及民国初期，有很多农村农户挑着小担，在潮州府城大街小巷，吆喝牛肉丸汤。聪慧的潮州人见到客家文化的牛筋丸很有特点，便将它移殖来。但潮州人并非简单地将客家文化牛筋丸生搬硬套来，反而是汲取其优势，存在的不足加以改进。如传统式农村敲打牛筋丸，要用水果刀的花刀，如此实际效果差，且强度不到此结束了？。

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