淀粉酶活力的测定
淀粉酶活力测定 -
3、酶活力的测定：取6支干净的具塞刻度试管，编号，按表进行操作。4、结果计算：淀粉酶活力=C×VT/(W×Vs×T)(mg/g/min)。
本实验选取萌发的禾谷类种子为材料，通过对其所含两种淀粉酶活力的测定来研究酶活力测定的方法。二、实验原理萌发的种子中存在两种淀粉酶，分别是a淀粉酶和B淀粉酶，B淀粉酶不耐热，在高温下易钝化，而a淀粉不耐酸，在pH3.6下则发生钝化。本实验的设计利用B淀粉酶不耐热的特性，在高温下(70C°)下有帮助请点赞。
3、酶活力的测定：取6支干净的具塞刻度试管，编号，按表进行操作。4、结果计算：淀粉酶活力=C×VT/(W×Vs×T)(mg/g/min)。
本实验选取萌发的禾谷类种子为材料，通过对其所含两种淀粉酶活力的测定来研究酶活力测定的方法。二、实验原理萌发的种子中存在两种淀粉酶，分别是a淀粉酶和B淀粉酶，B淀粉酶不耐热，在高温下易钝化，而a淀粉不耐酸，在pH3.6下则发生钝化。本实验的设计利用B淀粉酶不耐热的特性，在高温下(70C°)下有帮助请点赞。
1、取试管1支，加20毫升2%淀粉，混匀，在30℃水浴中，使管内温度达到30℃。2、将淀粉酶0.5ml加到30℃的淀粉液中，混匀，在30℃水浴中保温，自加入记时，经5 分钟后取反应液1毫升，加入盛有5毫升稀碘液的试管中。混匀，目测比色，每隔一定时间重复测定，直至呈色与标准比色颜色相同为止，记录说完了。
-淀粉酶活力测定α-淀粉酶活力测定Yoo改良法：两份各5 ml 0.5%淀粉(用pH6.0 Na2HPO4-柠檬酸缓冲液配制) 分别标记为A、B,放入40℃恒温水浴中保温10分钟，A中加0.5 ml酶液，B中加0.5 ml dH2O,反应5 min后，各加5 ml 0.1 mol/L H2SO4终止反应。分别从A、B取0.5 ml反应液加入到于5m希望你能满意。
淀粉酶活力测定实验中,为什么123号试管的加液顺序不一样?1 -
淀粉酶活力测定实验中，123号试管的加液顺序不一样的原因是发生反应有先后之分。3个试管中特性不同，发生反应时间也有快慢。淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，淀粉酶活性测定实验是将提取液加热到70℃维持15分钟以钝化贝塔淀粉酶，测定阿尔法淀粉酶的活性。
钝化α–淀粉酶，以求出β–淀粉酶的活性。淀粉酶水解淀粉生成的麦芽糖，可用3，5–二硝基水杨酸试剂测定。由于麦芽糖能将后者还原生成3–氨基–5–硝基水杨酸的显色基团，在一定范围内其颜色的深浅与糖的浓度成正比，故可求出麦芽糖的含量。以单位重量样品在一定时间内生成的麦芽糖的量表示酶活力。
α-淀粉酶活力的测定实验失败的原因 -
温度。大多数阿尔法淀粉酶都是蛋白质，温度会蛋白质的空间结构，阿尔法淀粉酶的最适温度为37摄氏度，如果温度高于或低于最适温度，酶活性都会降低，导致测定实验失败。阿尔法淀粉酶，别名为液化型淀粉酶、液化酶等，黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量百分之5到8，溶于水，不溶于乙醇或乙醚。
3、酶活力的测定：取6支具塞刻度试管编号，按表(教材P152)进行操作。摇匀，置沸水浴中5min,取出后冷却，加蒸馏水至20m1,摇匀，在540nm波长下比色。4、结果计算：淀粉酶活力=CxVT/WxVsxt)(mg/g/min)C为从标准曲线上查得的麦芽糖含量(mg);VT为淀粉酶原液总体积(m1);Vs为反应所用淀粉酶原液是什么。
淀粉酶活力测定实验中有哪些影响因素? -
不同的酶，Km值不同。同一个酶有几种底物时，则对每一种底物各有一特定的Km值，其中Km值最小的底物一般称为该酶的最适底物或天然底物。x0d\x0a综上所述，根据酶的特性及定量原理，测定酶活力时，必须注意以下几点：x0d\x0a（1）酶促反应过程中，只有最初一段时间内反应速度与酶浓度成是什么。
谷物种子萌发时淀粉酶活力的测定几乎所有植物中都存在淀粉酶，尤其是萌发的禾谷类种子，淀粉酶活性最强。主要是α-淀粉酶和β-淀粉酶。种子萌发时，淀粉酶活性随萌发时间迅速增加，将淀粉分解成小分子糖类，供幼苗生长。α-淀粉酶随机水解淀粉的α-1，4-糖苷键，作为淀粉分解的起始酶而起主要作用；其水解说完了。