海蜇怎么凉拌好吃
海蜇怎么凉拌才好吃? -
1. 选择新鲜海蜇。新鲜的海蜇体表光滑有弹性，气味也很鲜美。老海蜇气味会很大，吃起来很涩，很影响口感和风味。2. 海蜇提前处理。把海蜇从袋子中取出，用水漂洗干净，擦去海蜇体表的粘液。然后放入开水锅中约30秒，捞出马上冲凉水，让海蜇暂时缩回触手。这样可以去除鲜味， 也容易处理。3. 材料准备新鲜。..
做法：1、切海蜇：海蜇先用水反复冲洗去掉盐分。然后切成一指宽的条。2、海蜇过热水（如何去除海蜇中的杂质）：通常吃凉拌海蜇会有艮的感觉，不够爽口；而且海蜇不易入味。解决方法就是先煮一锅水到80度左右，也就是水快开时。放入切好的海蜇，然后马上捞出来。时间不能太长。为了好控制可以用漏勺好了吧！
1. 选择新鲜海蜇。新鲜的海蜇体表光滑有弹性，气味也很鲜美。老海蜇气味会很大，吃起来很涩，很影响口感和风味。2. 海蜇提前处理。把海蜇从袋子中取出，用水漂洗干净，擦去海蜇体表的粘液。然后放入开水锅中约30秒，捞出马上冲凉水，让海蜇暂时缩回触手。这样可以去除鲜味， 也容易处理。3. 材料准备新鲜。..
做法：1、切海蜇：海蜇先用水反复冲洗去掉盐分。然后切成一指宽的条。2、海蜇过热水（如何去除海蜇中的杂质）：通常吃凉拌海蜇会有艮的感觉，不够爽口；而且海蜇不易入味。解决方法就是先煮一锅水到80度左右，也就是水快开时。放入切好的海蜇，然后马上捞出来。时间不能太长。为了好控制可以用漏勺好了吧！
做法一，将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用，锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出，说完了。
一、【黄瓜丝拌海蜇皮】用料：海蜇皮200g、黄瓜100g、胡萝卜50g、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽30g、醋20g、芝麻油半勺制作过程：1、把海蜇皮放入水中浸泡30分钟，表面红膜剥去，凉开水洗净切条。黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末备用。2、倒入适量温开水，放入海蜇皮汆烫10秒好了吧！
凉拌海蜇的做法窍门 -
1.海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。2.将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。3.海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、大红浙醋、酱油和香油拌匀即可。做法二：食材：水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。步骤：1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时到此结束了？。
1、海蜇头用清水泡2天中间换一次水。2、用刀切成薄片。3、放入80度左右开水过一下捞起。4、黄瓜削皮。5、滚刀切成薄片。6、准备小葱。7、准备蒜蓉。8、锅内倒入橄榄油。9、烧至大冒青烟倒入葱中熬成葱油。10、黄瓜片沥干水分加入海蜇头里，倒入适量的鲜酱油。11、倒入适量的醋。12、加入白糖。13到此结束了？。
怎么凉拌海蜇 凉拌海蜇的做法 -
1、材料：海蜇皮300g，黄瓜1根，姜末5g，蒜蓉10g，生抽10ml，浙醋10ml，香油10g。2、海蜇皮用清水浸泡，冲洗干净。3、黄瓜用刀切丝。4、海蜇皮用刀切丝。5、海蜇丝放入锅中焯水捞出。6、将黄瓜丝、海蜇丝放入碗中，加入蒜蓉。7、加入浙醋、生抽、香油搅拌均匀即可。
1、干海蜇先用水浸泡2个小时以上。2、泡好的海蜇继续在水龙头下面冲洗，然后沥干水切成细细的丝儿。3、生姜剁成沫备用。4、紫甘蓝洗干净切成细细的丝儿。5、切好的紫甘蓝放在海蜇丝上面，喜欢辣的可以放些小米辣碎。6、另取一个小碗，倒入适量两勺凉拌汁，一勺生抽，少许香醋，芝麻油，鸡粉搅匀。7希望你能满意。
海蜇皮怎么拌好吃 -
1、将购买来的海蜇头清洗干净之后，放在清水中浸泡大约5个小时，并且顺着蜇瓣掰成小片；2、锅内水烧热，将海蜇头放入锅中快速焯烫一下后捞出；3、将蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油等制成调味料，撒在海蜇头上，搅拌均匀；4、吃之前撒上芝麻仁即可。凉拌海蜇材料：鲜海蜇750克、蒜半个、盐、..
（1 ）凉拌海蜇头的做法食材用料海蜇头250克、胡萝卜半根、黄瓜适量、大蒜头适量、油适量、醋适量、生抽少许、白糖适量。做法步骤海蜇头提前用清水浸泡几小时，期间多换几次水；把海蜇头切成均匀的块再用温开水浸泡下；黄瓜切成丝、胡萝卜切成丝、剁好蒜末、海蜇挤干水分放入盘内；将说完了。