油的品类
食用油种类及排序? -
6、亚麻油亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。7、红花籽油红花籽说完了。
4、玉米油玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油，不饱和脂肪酸含量高达86%，其中以多不饱和脂肪酸占绝对优势，亚油酸含量最高其脂肪酸组成与大豆油类似，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1：2.5，玉米油的优势是其中维生素E的含量高于普通植物油，还含有一定量的抗氧化物质，对皮肤和抗衰老比较还有呢？
6、亚麻油亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。7、红花籽油红花籽说完了。
4、玉米油玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油，不饱和脂肪酸含量高达86%，其中以多不饱和脂肪酸占绝对优势，亚油酸含量最高其脂肪酸组成与大豆油类似，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1：2.5，玉米油的优势是其中维生素E的含量高于普通植物油，还含有一定量的抗氧化物质，对皮肤和抗衰老比较还有呢？
第一类：亚油酸含量较高的食用油主要包括我们常见的大豆油、玉米油、葵花籽油、核桃油、玉米油、芝麻油等等。价格较高的花生油和核桃油，其实所含有的主要脂肪酸与大豆油也没有多少差异，它们都属于亚油酸含量较高的食用油。第二类：单不饱和脂肪酸含量高的食用油价格昂贵，动辄上百的橄榄油、茶籽油，..
换着吃油更营养目前，市场上除了常见的大豆油、菜籽油、花生油以外，还有调和油、玉米油、葵花籽油、稻米油、油茶籽油、橄榄油、芝麻油等。由于各种植物油的脂肪酸组分和营养成分不同，有条件的消费者可以换着选购食用不同品类的食用油，使膳食脂肪酸营养更为均衡，从营养均衡的角度出发，不同品种换着还有呢？
最健康的食用油有哪些 -
食用油健康排名前十：橄榄油、茶籽油、花生油、芝麻油、菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油、猪油。猪油是指从猪的特定内脏中提取的脂肪（称为猪杂油）及腹背部等皮下组织中提取的油脂（称为猪板油）。在物质匮乏年代，很多饭菜都会加点猪油提香。一碗猪油炒饭、一份猪油渣，都是童年记忆里有帮助请点赞。
第二种：橄榄油橄榄油可以说是最健康的食用油啦，它采用的是冷压榨方式。最大程度保留了橄榄本身的营养价值，它的沸点比较低，适合凉拌或者是涂抹面包食用。如果温度比较高的话，就不建议使用橄榄油啦。第三种：核桃油第三种最健康的食用油就是核桃油，核桃油里面含有丰富的营养价值。特别适合中老年说完了。
大豆油和调和油哪个好? -
大豆油大豆油是最常见的植物油，有独特的豆香（腥）味，以不饱和脂肪酸为主，其中单不饱和脂肪酸约为24%，多不饱和脂肪酸约为56%，主要是亚油酸，同时维生素E含量也比较高。大豆油的脂肪酸结构比较健康，其中的亚油酸是人体必需脂肪酸，但它不耐高温，在高温下会使其氧化聚合，产生有害物质。维生素等我继续说。
大豆油、玉米油、葵花籽油均富含维生素E，此外，大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂，各有保健作用。相比之下，压榨型葵花籽油更值得推荐，因为其所含抗氧化成分比其他几种油更多。这类植物油怕热，所以适合用来炖煮菜肴，日常炒菜也行，但要控制温度，别让油锅冒烟，..
油的秘密原来都写在标签上,你会看食用油的营养标签吗 -
一、看品类标签上必然会标明食用油的品类名，必须是反映食品真实属性的专用名称：大豆(3798，-41.00，-1.07%)油、花生油、菜籽油、调和油好了吧！例如：你可能在超市宣传单上看到“炒菜油”、“月子油”等字样的油品推介，但究竟是一种什么油？只要细看标签，就会知道这些油的类别其实是调和油、茶好了吧！
最佳食用油油有动物油与植物油之分，比较起来后者为优，主要是其中不饱和脂肪酸含量比较高。玉米油、米糠油、红豆油、橄榄油、芝麻油等尤佳，如能与动物油按1比0.5～1的比例调配食用更好。随着社会的发展，收入的增加，人们对食用油的需求从简单的炒菜烹调上升到健康营养的高度，市场上食用油的品类也日益繁多，令人眼花后面会介绍。