棉花糖用白砂糖还是绵白糖(
请问一下,做棉花糖,用什么糖啊,用白砂糖,还是绵白糖,请知道的朋友帮帮忙...
白砂糖！不明白欢迎追问！！望采纳，
第十五步：取一块棉花糖，放上溶化的巧克力。第十六步：再放上一个棉花糖，放一边待巧克力凝固即可。第十七步：成品图如下。
白砂糖！不明白欢迎追问！！望采纳，
第十五步：取一块棉花糖，放上溶化的巧克力。第十六步：再放上一个棉花糖，放一边待巧克力凝固即可。第十七步：成品图如下。
为什么不用绵糖？因为含水太高，喷出来的糖丝太软，又容易黏在一起。砂糖的成分是蔗糖——一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶格中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，因为受热，分子结构就会发生改变，也就是晶体熔化了——热量打破到此结束了？。
做棉花糖用的是蔗糖。蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。蔗糖是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与到此结束了？。
做棉花糖的白砂糖应该要多粗的呢,听别人说白砂糖越粗的越好做哦,请高人...
不用这么精确吧，我看做棉花糖的都是用普通的白砂糖做的，超市的白糖一般也就三种，一种是绵白糖，一种是细砂糖，一种就是最普通的砂糖。本回答由提问者推荐举报| 答案纠错| 评论9 2 000yzj 采纳率：53% 来自团队：西点易上手擅长： 美食/烹饪建筑学起名/算命生活常识学习帮助等我继续说。
棉花糖是一种风味休闲食品，在徐闻县城的菜市场、街边，特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖：一勺白糖放入快速旋转的简单机器中，再绕着机器壁，一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒，不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性，特别等会说。
白砂糖跟绵白糖的区别 -
1.白砂糖跟绵白糖的区别主要就是：白砂糖的颗粒如砂，口感相对硬一点。绵白糖颗粒比较细而且非常软，入口易化。2.绵白糖质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高。3.白砂糖颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味等我继续说。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。6、想喝的时候取出即可。做法二原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤还有呢？
简单甜点的做法 -
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。6、想喝的时候取出即可。做法二原料配方乌梅8公斤砂糖50公斤柠檬酸50克桂花1.5公斤糖精30克酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。制作方法1说完了。.
白糖，其形式，如砾石，一个白色的小颗粒，当白糖时，也可以听到Sishan，显微镜的形状，形状非常则。绵销，其形式就像细沙，颗粒非常小，非常细腻，仍然非常白色，柔软的质地，棉花糖果中的糖浆，更甜美。区别：1，原料是不同的白糖的主要原料是甘蔗，棉花糖果的主要原料是甜菜，从原料中大，而且不属于糖等会说。