木耳含有有害物质吗
传言久泡的黑木耳会产生毒素,这种说法有科学依据吗? -
木耳泡发太久，会产生毒素有的专家做过一个这样的实验——同样是干木耳，浸泡10小时、2小时、10分钟，外观上看起来没什么差别，闻起来气味也没啥差别。但随着浸泡时间越久，细菌数量越多，这表示木耳正在不断地被细菌分解，失去食用价值，有害菌及有毒代谢产物也会增多。毒素会导致食物中希望你能满意。
新鲜木耳有毒。新鲜的木耳含有卟啉类光感物质，食用后，如果皮肤被太阳光照射，易产生光敏性皮炎症状，如皮肤红肿、瘙痒、丘疹。干木耳经太阳暴晒，大部分卟啉类物质被分解，且干木耳在食用前会用水泡发，这一过程中，剩余的毒素也被水溶掉了，就不会危害健康。iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709c有帮助请点赞。
木耳泡发太久，会产生毒素有的专家做过一个这样的实验——同样是干木耳，浸泡10小时、2小时、10分钟，外观上看起来没什么差别，闻起来气味也没啥差别。但随着浸泡时间越久，细菌数量越多，这表示木耳正在不断地被细菌分解，失去食用价值，有害菌及有毒代谢产物也会增多。毒素会导致食物中希望你能满意。
新鲜木耳有毒。新鲜的木耳含有卟啉类光感物质，食用后，如果皮肤被太阳光照射，易产生光敏性皮炎症状，如皮肤红肿、瘙痒、丘疹。干木耳经太阳暴晒，大部分卟啉类物质被分解，且干木耳在食用前会用水泡发，这一过程中，剩余的毒素也被水溶掉了，就不会危害健康。iknow-pic.cdn.bcebos.com/c8177f3e6709c有帮助请点赞。
但是对于木耳来说，鲜木耳吃了是不好的，鲜木耳中含有一种光感物质，称为卟啉，如果被进入人的体内经过阳光照射就会出现皮肤疾病，轻者可能只是出现瘙痒和红肿，严重的可能会出现皮肤坏死的情况，所以一定要慎食鲜木耳。
新鲜木耳是有毒的，是不可以直接吃的。这是因为鲜木耳中含有一种名为“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛。所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。黑木耳味道鲜美，营养丰富，自古就是圣品，能够疏通肠胃，对高血压患者有益，但是什么。
木耳泡久了有毒吗 -
木耳泡久了是有毒。木耳泡发时间过长会被细菌、霉菌污染，从而产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变。根据资料显示，变质的木耳中含有一种叫米酵菌酸的细菌毒素，而米酵菌酸是致死率最高的细菌毒素之一。所以不建议大家吃泡了很久的木耳。需要说完了。
一、黑木耳泡时间长了，会有毒素产生，不可以食用了。黑木耳适量泡发，如果泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。二、木耳泡时间长了会滋生细菌，使木耳出现变质变味，还会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软，其食用口感也会有所降低，这样的木耳是不可以是什么。
新鲜野生黑木耳有毒吗 -
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(1)有害物质：鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。2)对人体健康的危害：食用后若被太阳照射，会引起日光性皮炎。3)中毒症状：人体暴晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。4)干木耳无毒：干木耳是经过暴晒处理的成品，在暴晒过程中大部分卟啉已被是什么。
木耳有毒吗 -
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木耳不能抗雾霾遇到空气污染严重或雾霾天时，常会看到文章推荐吃木耳来清肺。木耳中虽然有很多膳食纤维，被称为消化道的清道夫，但吃木耳并不会对抵抗雾霾有什么特殊效果。木耳虽好，但也别吃太多木耳是一种美味的菌类，含有丰富的膳食纤维、铁、钾等矿物质。但是！这些都是在干重的情况下说的。一但后面会介绍。