教你做红烧鱼
红烧鱼 怎么做? -
学会这个，你也能把茄子做出红烧鱼的味道，
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首先，我们需要把活鲤鱼抓到案板上用刀背把它拍晕，然后刮磷并把鱼肚切开，把鱼肚里面的肠胃清理出来，然后洗掉鱼身上的粘液和鱼腹上的黑膜并一并把鱼鳃清掉，鱼洗干净后我们开始在鱼的身上划一字花刀，注意不好把鱼身划透，还有就是在划花刀的时候需要用手按紧鱼身以免切刀的时候刀刃打滑把手划伤。..
红烧鱼的做法(我用的是鲈鱼，刺少) 【配料表】【主料】2斤5两的鱼、1个青椒切段、4个干辣椒切段【辅料】3半蒜切片、2片姜切丝、1颗葱切段、三勺盐、三勺料酒、胡椒粉3g、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺醋、半碗水、一勺白糖配料图辅料图【鲈鱼的准备工作】将市场收拾好等会说。
怎么做鱼? -
楼主你好，做鱼在方法很多，例如：清蒸、红烧、糖醋、焖、烤、煎等。今天教大家做的要红烧鱼。红烧鱼的用料主料：鱼1条 配料：胡萝卜半根、青椒半根、生姜1块、大蒜1颗、油100毫升、半碗水 调料：蚝油1勺、生抽1勺、盐1勺 红烧鱼的做法步骤1 配菜清洗切好备用。步骤2 锅中倒油，撒入盐，开等我继续说。
红烧鱼食材准备1、鱼洗净，双面切好花刀，用葱姜和料酒腌制20分钟以上； 2、准备料汁：生抽、蚝油、料酒、老抽，搅拌均匀。3、准备葱段、姜片，蒜片4、准备干辣椒、花椒、八角5、准备一勺郫县豆瓣酱6、切好青椒丁、蒜末、葱花、辣椒段做法步骤1、将腌制好的鱼，用面粉将鱼全部拍上面粉，将多余面粉抖下去等我继续说。
红烧鱼块的家常做法简单方便 -
红烧鱼块的家常做法如下1.将鱼洗净切好抹盐装盘备用。2.开火倒油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，煎至两面金黄。3.倒油，小火将豆瓣放入炒出红油，豆豉炒香，放入大蒜和生姜，葱节，煎好的鱼倒入锅中，烹入料酒，老抽，生抽，醋，糖，盐，放入适量的水，大火烧开，小火炖8分钟左右。4.放入适量味精，装盘散些葱花好了吧！
今天我就和大家分享一下做红烧鱼的技巧，如果你也喜欢吃，快跟我学一学，保证不粘锅不破皮，鲜美无腥味，还非常入味，全家都爱吃。【红烧鱼】福寿鱼1条、大葱1根、生姜、1块、蒜瓣3个、干辣椒2个、八角1个、桂皮1块、香叶2片、食盐、生抽、老抽、香醋、蚝油、料酒、淀粉。1、我用的是福寿鱼，大家可以用自后面会介绍。
红烧鱼最正宗家常做法,红烧鱼怎么做 -
步骤1.先清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！2.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味！3.在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！4.调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！5.下锅是什么。
1 鲤鱼照着上面我说的办法，清洗干净，去腥线，在鱼身上在割上几道小口，鱼身周身抹上料酒，腌渍10分钟步骤step 2 大蒜和姜切片，备点红辣椒，葱切碎步骤step 3 除了辣椒以外，再留下一点葱花，其余的材料都收放一切，再倒入红烧酱油，醋，糖，盐，后加点水搅拌均匀步骤step 4 炒锅热油，放入等我继续说。