抻面的做法
自己做拉面总是非常容易断,那怎样才能把面拉得更长? -
但是抻面是困扰很多人的问题，下面我就介绍几个做面的方法供大家学习。第一种：1，用普通饺子粉，加盐，一点点碱面，一点油用凉水和面。2，和好后醒面半小时。3，半小时后继续和面，然后把面分成若干块，搓成长条，盘在碟子里，抹上油，要多抹。4，然后放到冰箱一晚上，转天拿出来就可以抻了。第等我继续说。
做法：1、面粉加水揉成光滑的面团，把面团平均分成两份，揉圆揉扁。2、上下抹上油，放入盘子里。3、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。4、面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀。5、用刀切成均匀的长条状，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹到此结束了？。
但是抻面是困扰很多人的问题，下面我就介绍几个做面的方法供大家学习。第一种：1，用普通饺子粉，加盐，一点点碱面，一点油用凉水和面。2，和好后醒面半小时。3，半小时后继续和面，然后把面分成若干块，搓成长条，盘在碟子里，抹上油，要多抹。4，然后放到冰箱一晚上，转天拿出来就可以抻了。第等我继续说。
做法：1、面粉加水揉成光滑的面团，把面团平均分成两份，揉圆揉扁。2、上下抹上油，放入盘子里。3、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。4、面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀。5、用刀切成均匀的长条状，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹到此结束了？。
做法步骤：1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温）；2、一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团；3、两手沾水紧握拳头向已和好的面团上揣捣，直至面团光滑柔软后，盆净面光，不粘手为止。用湿布盖上或轻轻抹上一层油，让其熟化，就可以了。
1、准备食材：面粉500克、鸡蛋1个、盐1小勺。2、面，盐，鸡蛋放入盆内。3、逐渐加入凉水，边加边搅拌，看不到干粉即可。4、揉成面团，盖湿布，松弛三十分钟左右。5、松弛好的面团揉匀擀成面片，不用太薄，切成小条。面片上下可刷油防沾。6、将小面条搓成小圆条，盖好松弛二十分钟左右。7、用后面会介绍。
拉面是用冷水和面还是热水 -
拉面用冷水和面，具体做法如下：主料：普通面粉210克、水100克辅料：油适量、盐适量1、面粉里加2克盐、再加适量清水揉成面团，不要柔滑，静置10分钟2、接着再揉几下，就揉成一个光滑的面团，静置30分钟。3、将面团直接搓成长条，分成小剂子。4、每一份搓成长条，抹上油，盖上保鲜膜，静置1还有呢？
2、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。3、将碱面用水100克化开成碱水。4、面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，..
好吃的抻面怎么做好吃又简单,做法图解分 -
纯碱：1小匙瘦肉：300 白干：3片上海青：3根大白菜：5片面粉：300 水：180 豆腐泡：6个西红柿：1个辅料香葱：适量酱油：适量盐：适量汤料：适量具体步骤第一步1.面团材料混合，揉成光滑面团，饧15分钟以上。第二步2.饧好后接着揉，揉到表面看到这种裂纹等会说。
下一步，是刚开始抻面。抻面的情况下，要大小匀称，随后放进锅坯子上，互相不必靠太近，要不然就粘在一起了。直到所有抻好面，就刚开始煮面条。锅中煮沸开水，烧开之后，就把鲜面条一条一条地底进来。5分钟上下就可以。但是这一也看着你抻面的大小，粗的鲜面条时间要久一些。4、最后一步，也比较还有呢？
拉面的配方和制作方法? -
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。2、和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。4、搓成的长条再对折，再搓成长条，再对折，搓的时间越长面越劲道。5、面团饧15分钟后，擀成饼状，..
8、面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形9、这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在好了吧！