扣肉做法家常扣肉做法

扣肉做法家常扣肉做法

扣肉如何做才好吃? -
做法步骤：第1步、五花肉长10厘米左右，宽10厘米左右，一块(可做两份)。第2步、3升水，加入，八角4瓣（一朵有8瓣），山奈等体积，老姜半个大拇指量，拍扁，香叶两片，煮沸。第3步、待水沸，加入肉煮20分钟左右。第4步、1.降温，至手可触碰不烫伤2.趁温热，均匀裹层米酒(料酒，红酒，黄酒也后面会介绍。
扣肉的家常做法一：梅菜扣肉梅菜扣肉可以说是总众多扣肉当中比较经典的一种，它的独特就在于这梅菜的味道。食材准备五花肉，梅干菜，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，葱姜，盐，油，白酒。方法步骤1、梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用；2、五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、..
家常扣肉的做法 -
1、带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油100克。2、制作方法：取五花肉切成一厘米厚的肉片，烫好洗净，开水中烧一滚后捞起，冲洗净浮沫，在一碗中放入梅干菜，加入各种佐料，将肉均匀地放在梅干菜上，放入笼中蒸30分钟即可。3、带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出是什么。
步骤1 食材：带皮五花肉500克、雪里蕻100克、大葱10克、生姜1块、花椒5克、八角1个、水淀粉2勺调味料：食用油20克、盐2克、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3克步骤2 雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切小段。步骤3 大葱切段。步骤4 生姜切片。步骤5 五花肉到此结束了？。
扣肉的家常做法步骤 -
梅菜扣肉的做法步骤step 1 选用层次分明的三层五花肉步骤step 2 切成合适于自己碗大小的块，我600克猪肉分成两块步骤step 3 凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺焯水步骤step 4 锅开后小火煮15分钟，用筷子基本可以叉透即可捞出步骤step 5 用叉子给肉皮上均匀的扎上小孔步骤step 等会说。
做法：1、将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中，加入2-3片姜片和适量白酒。2、大火煮开。3、一直煮到用筷子很容易的插入进去后关火。4、捞出来放入冷水中浸泡。5、凉后在厨房纸巾上控干水分。6、直至将五花肉表皮炸至金黄。7、捞出后放入冷水中浸泡。8、烧热锅，放少许油，下入大片的葱姜等我继续说。
扣肉的做法最正宗的做法 -
作法步骤如下：1、将肉用汤煲在文火上煮到6、7成熟，取出，用酱油涂抹上色；2、炒勺倒入植物油，烧到7、8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来随即放进清水中漂透，用流动清水漂至没有浮油为准；3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拼摆在碗里；4、梅菜洗干净切碎后面会介绍。
扣肉怎么做简单又好吃1.首先准备好的五花肉要刮洗好，洗干净之后用清水煮，煮熟及时捞出。2.用老抽涂匀煮熟了的肉皮，辣椒也要炒香，晾凉之后放到米酒中，制作成川椒酒，中火烧热锅，在锅中下入油，烧到沸腾的时候，我们把肉加入锅中，加上盖炸，炸熟之后捞出来沥干其中的油。3.晾凉肉之后需要是什么。

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