扒茄子是怎么做的

扒茄子是怎么做的

扒茄子的家常做法扒茄子的制作方法 -
1、茄子洗净，切成长条状，备用。2、锅中放油，油温五成热下锅炸茄子，炸至发黄捞出控油。3、锅留底油，加一勺郫县豆瓣酱和老干妈炒香，加葱花炒香，加适量的水。4、加入适量的糖、生抽、十三香，下入炸好的茄子，炖三分钟。5、水淀粉勾芡，盛出装盘。6、起锅烧油，下入肉末煸炒，加耗油、生到此结束了？。
1、食材：茄子300克、肉片100克、蒜末10克、葱花10克、香菜10克。2、在茄子的中间部位改个斜刀，翻面同样在中间部位改个直刀。3、锅中烧油，油温5成热，下入茄子炸后把茄子里面的油压干净一些。4、锅留底油，下入肉片炒热后，放入葱姜蒜爆锅，加入适量的大酱、甜面酱、酱油、老抽、料酒炒出酱香是什么。
家常酱扒茄子怎么做好吃,家常酱扒茄子的家 -
准备好茄子家常酱扒茄子的做法步骤22.将茄子切条备用家常酱扒茄子的做法步骤33.锅内放入植物油烧热家常酱扒茄子的做法步骤44.将茄子和青椒分别炸熟之后捞出家常酱扒茄子的做法步骤55.锅内留少许底油，加入炸好的茄子和青椒，加入海鲜酱油，少许的盐，香葱，翻炒均匀即可装盘食用。
1、首先把茄子洗净切成4半备用；2、然后在锅内放点油，小火煎熟，捡出备用；3、香菜、辣椒切碎（建议不要买这种，太辣啦，可以换彩椒）；4、两种酱放在一起，用水调开，锅内放油，将酱炸熟，可以加一点点糖来中和酱的咸；5、最后将煎好的茄子捡到炸酱里，小火慢炖5分钟（如果酱太稠可稍有帮助请点赞。
肉末扒茄子做法 -
生抽适量1、茄子洗净改刀或者切成长条状。2、将茄子放入油锅中炸软，沥尽油后捞出备用。3、肉馅备用。4、炒锅中留少许油，下入肉馅炒熟，放入葱丝、姜丝、酱油，加少许水，放入炸好的茄子。5、放入炸好的茄子，加入适量盐，中火烧两分钟以利入味，汤汁收干后放入味精出锅装盘，撒上蒜末即可。
茄子吸油性强，可以先用厨房纸巾吸去表面多余的油分。酱汁的调味可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以适当增加糖和醋的比例。如果不喜欢油炸，也可以选择将茄子蒸熟或者烤熟，然后再进行炒制。总之，按照以上步骤，你可以做出一道美味的酱扒茄子，既能作为下饭的佳肴，又能成为家庭聚餐的美味菜品。这是什么。
扒茄子怎么做呢? -
第一步：首先我们将茄子处理一下，一般一斤左右的茄子就差不多了。将茄子去蒂后，在它的表面划上几刀（让茄子也能更熟更能入味），然后将茄子放入烧至七成热的油锅内，稍微炸至8分熟的样子，再捞出来沥干油，放在一旁等待下一步。第二步：再将青椒去蒂和去里面的籽，然后将它剁成碎末；将胡好了吧！
肉末扒茄子：选用粗的紫茄子，对办剖开，但不要剖到底，要连着；茄子放在盘子里，盖上保鲜膜，微波炉高火六分钟；锅内放油，葱姜蒜末，炒香，放猪肉末，炒至变色，然后放少许酒、酱油、盐、糖、胡椒粉，炒一会，加水，大约烧开五分钟，加水淀粉，盛出；把做好的肉末盛在茄子的肚子里，剩下的汤是什么。

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