扒茄子是怎么做的
酱扒茄子的家常做法 -
步骤:1、茄子切条,放少许盐拌匀腌制几分钟,挤出水分备用。2、葱姜蒜切碎,红辣椒和黄辣椒切碎。3、猪肉剁成末,锅中倒入适量油,炸香炸透茄子备用。4、锅中留底油,炒香葱姜蒜辣椒和豆瓣酱。5、放入肉末,淋入料酒去腥,加入酱油、糖、少许水烧开。6、放入茄子翻炒均匀,盖盖子焖煮至汤汁浓说完了。
大妈扒茄子做法:1、茄子洗干净、切片备用;2、平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软;3、煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出;4、把番茄酱倒入锅内、加入调料,盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺,烧开以后把煎好的茄子片和酱一起热2分钟;5、烧好的茄子出锅前加入一点橄榄油后装盘即可。
步骤:1、茄子切条,放少许盐拌匀腌制几分钟,挤出水分备用。2、葱姜蒜切碎,红辣椒和黄辣椒切碎。3、猪肉剁成末,锅中倒入适量油,炸香炸透茄子备用。4、锅中留底油,炒香葱姜蒜辣椒和豆瓣酱。5、放入肉末,淋入料酒去腥,加入酱油、糖、少许水烧开。6、放入茄子翻炒均匀,盖盖子焖煮至汤汁浓说完了。
大妈扒茄子做法:1、茄子洗干净、切片备用;2、平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软;3、煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出;4、把番茄酱倒入锅内、加入调料,盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺,烧开以后把煎好的茄子片和酱一起热2分钟;5、烧好的茄子出锅前加入一点橄榄油后装盘即可。
1、茄子洗净,切成长条状,备用。2、锅中放油,油温五成热下锅炸茄子,炸至发黄捞出控油。3、锅留底油,加一勺郫县豆瓣酱和老干妈炒香,加葱花炒香,加适量的水。4、加入适量的糖、生抽、十三香,下入炸好的茄子,炖三分钟。5、水淀粉勾芡,盛出装盘。6、起锅烧油,下入肉末煸炒,加耗油、生到此结束了?。
1、食材:茄子300克、肉片100克、蒜末10克、葱花10克、香菜10克。2、在茄子的中间部位改个斜刀,翻面同样在中间部位改个直刀。3、锅中烧油,油温5成热,下入茄子炸后把茄子里面的油压干净一些。4、锅留底油,下入肉片炒热后,放入葱姜蒜爆锅,加入适量的大酱、甜面酱、酱油、老抽、料酒炒出酱香是什么。
家常酱扒茄子怎么做好吃,家常酱扒茄子的家 -
准备好茄子家常酱扒茄子的做法步骤22.将茄子切条备用家常酱扒茄子的做法步骤33.锅内放入植物油烧热家常酱扒茄子的做法步骤44.将茄子和青椒分别炸熟之后捞出家常酱扒茄子的做法步骤55.锅内留少许底油,加入炸好的茄子和青椒,加入海鲜酱油,少许的盐,香葱,翻炒均匀即可装盘食用。
1、首先把茄子洗净切成4半备用;2、然后在锅内放点油,小火煎熟,捡出备用;3、香菜、辣椒切碎(建议不要买这种,太辣啦,可以换彩椒);4、两种酱放在一起,用水调开,锅内放油,将酱炸熟,可以加一点点糖来中和酱的咸;5、最后将煎好的茄子捡到炸酱里,小火慢炖5分钟(如果酱太稠可稍有帮助请点赞。
肉末扒茄子做法 -
生抽适量1、茄子洗净改刀或者切成长条状。2、将茄子放入油锅中炸软,沥尽油后捞出备用。3、肉馅备用。4、炒锅中留少许油,下入肉馅炒熟,放入葱丝、姜丝、酱油,加少许水,放入炸好的茄子。5、放入炸好的茄子,加入适量盐,中火烧两分钟以利入味,汤汁收干后放入味精出锅装盘,撒上蒜末即可。
茄子吸油性强,可以先用厨房纸巾吸去表面多余的油分。酱汁的调味可以根据个人口味调整,喜欢酸甜口味的可以适当增加糖和醋的比例。如果不喜欢油炸,也可以选择将茄子蒸熟或者烤熟,然后再进行炒制。总之,按照以上步骤,你可以做出一道美味的酱扒茄子,既能作为下饭的佳肴,又能成为家庭聚餐的美味菜品。这是什么。
扒茄子怎么做呢? -
第一步:首先我们将茄子处理一下,一般一斤左右的茄子就差不多了。将茄子去蒂后,在它的表面划上几刀(让茄子也能更熟更能入味),然后将茄子放入烧至七成热的油锅内,稍微炸至8分熟的样子,再捞出来沥干油,放在一旁等待下一步。第二步:再将青椒去蒂和去里面的籽,然后将它剁成碎末;将胡好了吧!
肉末扒茄子:选用粗的紫茄子,对办剖开,但不要剖到底,要连着;茄子放在盘子里,盖上保鲜膜,微波炉高火六分钟;锅内放油,葱姜蒜末,炒香,放猪肉末,炒至变色,然后放少许酒、酱油、盐、糖、胡椒粉,炒一会,加水,大约烧开五分钟,加水淀粉,盛出;把做好的肉末盛在茄子的肚子里,剩下的汤是什么。