手工制作小米酥的做法
小米酥的具体配方及制作方法是什么 -
1、米酥的具体配方：小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片。2、切块油炸，做法如下：准备材料：小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。准备好小米。将小米加入适量水入锅蒸熟。3、加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。用模具刻出形状等我继续说。
1、原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。2、制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。3、混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1：1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀希望你能满意。
1、米酥的具体配方：小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片。2、切块油炸，做法如下：准备材料：小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。准备好小米。将小米加入适量水入锅蒸熟。3、加入适量芝麻、盐。加入淀粉拌匀。揉成干湿合适的团。用模具刻出形状等我继续说。
1、原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。2、制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。3、混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1：1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀希望你能满意。
1.将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。2.将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。3.将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。4.将各式小模具洗净，放入拌好的油酥小米面，压实，抹光，轻轻磕出，即成。
小米酥的做法：1、小米1小把，清洗充足泡涨后入式微波炉加热高火打4、5分钟，把它蒸成小米饭；2、小麦面粉中添加小米饭、1勺子花生酱，搓匀后添加冷水，活出面糊；3、搓揉、辗压面糊，使小米和花生酱充足分布均匀；4、盖上湿抹布，醒20到30分钟；5、醒发的情况下提前准备麻汁馅：70g麻汁中添加50g等会说。
小米酥的制作方法 -
1、小米面放平底锅，小火炒至微黄，大概炒制2分钟到3分钟左右。2、将炒制过的小米面倒在案板上，用面棒碾细，碾压到比之前更加细腻。3、装碗里或其它容器，与白糖拌匀，放在一旁备用。4、将20g左右的猪油或椰子油放进锅内，开小火加热。5、热猪油倒入碗里，迅速拌匀，混合物用小勺舀入月饼后面会介绍。
小米酥做法骤如下：1、将棕子油，糖稀，白糖和水一起倒入锅中加热，一直加热至沸腾。2、再将花生、瓜子一起倒入锅中翻炒。千万注意：一定要翻炒，不能倒进锅就不动他。3、边翻炒边观察花生、瓜子表面颜色，直至金黄的时候就可以了，不能炒过火。4、将准备好的小米、黑芝麻倒入锅中搅拌均匀，..
炒小米酥用浓稠度多少的麦芽糖 -
炒小米酥用浓稠度为75%麦芽糖浆。棕子油3.2斤麦芽糖2斤白糖1斤水0.5斤花生0.8斤瓜子0.8斤小米2.6斤，黑芝麻适量小米干炒，小火炒熟，加上黑白熟芝麻继续翻炒几下，锅中放水，加入白糖，再加点麦芽糖，加入饭炒好的小米黑白芝麻翻炒均匀，倒入案板压平，切成小块就做好了。
1、方法一：像外面市场上售卖的小米酥基本上都要通过油炸或者烘烤，让小米变熟膨胀起来，反而会让小米的营养价值下降，所以我们如果在家做的话，就要避免这两种方式。我们制作出来的小米酥，保持了小米的营养价值，而且口感香脆。首先，我们把小米清洗干净之后，用适量的水泡制一下。然后锅里加上少量的水是什么。
如何做江南小米酥? -
将棕子油，糖稀，白糖，水倒入锅中至沸腾；再将花生、瓜子倒入锅中翻炒；观察花生、瓜子翻炒金黄色即可；将准备好的小米、黑芝麻倒入锅中搅拌均匀；将锅内东西倒入长方形格子里面；将小米压平、压紧；将小米切成长方形形状；在将切成长方形的小米，切成一小块即可食用；..
1、制提糖是按50千克白糖、2千克饴糖、加水7.5千克的比例配料熬制，糖水煮开后下化猪油1千克，熬至120℃，取糖液滴到水中成块即起锅，放入锅里搅拌翻炒即成提糖。2、制熟面：将面粉放入蒸笼(20千克面粉需蒸20分钟)蒸熟起锅，冷却一天，用粉碎机打碎即成熟面。3、制糕粉：将糯米以50～60℃等我继续说。