怎样炖牛肉的筋头巴脑(
牛肉筋头巴脑的做法 最正宗的做法 -
牛肉200 克八角1 个香叶2 片土豆3 个花椒49 粒桂皮1 块蒜6 瓣葱1/3 根生抽少许 勺干辣椒2 个姜3 片料酒1 勺白糖10 克郫县豆瓣小半 勺超简单下饭的筋头巴脑的做法筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时请点击输入图片描述将筋到此结束了？。
炖牛肉筋头巴脑的做法1 牛肉解冻后浸泡五六个小时，中间多换几次水去除血水；洗净后冷水下锅沸腾后煮五分钟，撇掉浮沫，肉捞出来沥干水份，清汤留着备用；2 准备好的佐料3 热锅倒油烧热，爆香生姜、大蒜子、桂皮、香叶、花椒、辣椒，倒入牛肉煸炒变色后烹入料酒，加入生抽、红烧酱油和适量的盐有帮助请点赞。
牛肉200 克八角1 个香叶2 片土豆3 个花椒49 粒桂皮1 块蒜6 瓣葱1/3 根生抽少许 勺干辣椒2 个姜3 片料酒1 勺白糖10 克郫县豆瓣小半 勺超简单下饭的筋头巴脑的做法筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时请点击输入图片描述将筋到此结束了？。
炖牛肉筋头巴脑的做法1 牛肉解冻后浸泡五六个小时，中间多换几次水去除血水；洗净后冷水下锅沸腾后煮五分钟，撇掉浮沫，肉捞出来沥干水份，清汤留着备用；2 准备好的佐料3 热锅倒油烧热，爆香生姜、大蒜子、桂皮、香叶、花椒、辣椒，倒入牛肉煸炒变色后烹入料酒，加入生抽、红烧酱油和适量的盐有帮助请点赞。
1.筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水2.把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水3.土豆和西红柿切块4.锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿5.添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大等我继续说。
炖牛肉好吃更烂的方法如下：1、切牛肉，牛肉炖不烂，可能是第一步就错了。切牛肉，应该逆着纹路切，切断肌肉纤维，这样才容易炖烂。牛肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水，并且让肉质变得松软。2、焯水，牛肉冷水下锅，大火烧开，撇掉煮出的浮沫，焯水5~10分钟，直到没有浮沫后就捞出牛肉，这是什么。
牛肉怎么就炖软了啊……怎么越炖越硬啊? -
其次就是炖牛肉的时候可以加两个山楂，这样会加快牛肉的软烂速度。像你所说的牛肉越炖越硬，一般情况下你买的可能是冷冻的牛肉或者牛肉过老。有时候炖牛肉的筋头巴脑用高压锅都需要半小时以上，这个是选择选料部位的问题！! 先将牛绒清洗干净切成块备用，锅中加入适当油，然后加入冰糖完全至融化成深褐色，倒入牛肉开始有帮助请点赞。
用中式的煮法，在煮牛肉的时候一定要放上山楂，番茄，胡椒粉，只要用这几种调料进行一下，简单的煮制就可以尝到牛肉最鲜美最嫩的口感。而且在煮牛肉的时候，必须要会选用我们的锅，也就是选用我们的砂锅，而且一定要煮上三个小时左右，这样的牛肉味道才是最鲜美的。
牛肉怎样炖好吃 -
炖牛肉选择肋条肉、筋头巴脑、打啦肉、边角余料均可。冷水下牛肉块，水开撇净浮沫。放调味料（炖肉料）、葱姜蒜、醋、料酒，小火慢炖至九分熟，可以放配菜、（土豆、萝卜、西红柿等）食盐，菜熟（汤多少自选）即可用餐。
如何炖牛肉？
牛肉炖西红柿怎么做最好吃? -
牛肉炖番茄的做法如下：1、葱切段姜切片，准备好香料。2、取两个番茄去皮后打成泥。3、将牛肉洗净切块。4、锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。5、锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。7、将牛肉倒入电压力锅，..
第一，正式场合的下酒菜。吃酒席，应酬和被应酬，各种席面都吃过吧？但你不一定分清席面菜式的各自用途。譬如信阳光山传统席面，过去家宴流水席，一般的规制：4荤4素8凉菜；4热炒。青椒肉丝、木须肉片、番茄炒蛋、鸡杂；4炖菜。炖鸡、炖牛肉、炖猪肚、炖火肉；4蒸菜。醡肉、扣肉、咯炸鸡、炸块鱼说完了。