怎么做油炸花生米和油炸蚕豆(
怎么做油炸花生米和油炸蚕豆? -
1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，..
【切口】用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半。确保油炸的时候，蚕豆不会因为受热导致“嘣油”，油花四溅。请点击输入图片描述【冷冻】浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来。（这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步）请点击输入图片描述【冷油好了吧！
1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，..
【切口】用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半。确保油炸的时候，蚕豆不会因为受热导致“嘣油”，油花四溅。请点击输入图片描述【冷冻】浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个小时以上，炸之前取出来。（这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步）请点击输入图片描述【冷油好了吧！
制作油炸蚕豆第一步，用冷水泡发干蚕豆。将挑选好的蚕豆冲洗干净后，加入能没过蚕豆的冷水，泡发24小时，让蚕豆充分吸收水分。这个过程比较简单，就是在时间方面，得要有点儿耐心。所以，想吃油炸蚕豆，要提前准备。制作油炸蚕豆第二步，在泡好的蚕豆上，切上小口。这个切口来说，比较随心随意，可以横后面会介绍。
1、将蚕豆洗净，放入沸水锅中，加盐、葱段、姜片，煮至熟后装入盘中。2、将鲫鱼去鳃、鳞，内脏洗净。坐锅点火倒入油，油至四成热时放入鲫鱼，煎至两面金黄时加入清水，用大火煮至鲫鱼烂、汤色白，放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油。3、将鱼和汤盛出放在煮好的蚕豆瓣上，上面撒上少许葱丝好了吧！
...商店买了一些油炸花生米和油炸蚕豆,回来下酒!吃了很多, -
不用那么担心，偶尔吃一下没有关系的。下次再来客人可以换一些东西吃 比如你可以提前在超市里买好那种一袋一袋的酒鬼花生，小青豆，蚕豆 这些都有小包装的，用起来也方便，
可以一起吃，但是还是建议蚕豆花用煮的不要用炸的，毕竟老人吃油炸食物不太好，虽然好吃但是油脂偏高，老人一般都脂肪代谢能力较弱，还是注意一些好，至于花生米也是属于高脂食物，也不能一次吃太多，20粒左右就可以了。
...是油炸时大米全部散泡了,是不是过度膨松…怎么办 -
其实油炸大米和油炸黄豆、油炸蚕豆、油炸花生米的方法差不多的。不需要用水泡，方法如下：上锅，加热锅使锅内水分蒸发，加入少量的食用油，中火，用水淘干净米，沥干水，放入锅内，然后用锅铲不停的翻炒，至大米炒至金黄色，停火，把炒好的米放入碗盆里（沥干油哦），翻动使其快速凉下来（原味），..
详情请查看视频回答，
你觉得最好吃的下酒菜是什么? -
第二，我喝啤酒时。最好的下酒菜是众人推崇的醋泡油花生。当然油炸蚕豆花，毛豆花生也很绝配。油炸花生虽然用醋泡着消解了花生的上火属性，但是还是不能多吃，啤酒没有下酒菜喝着不太有趣，配烤肉和串串，虽然很搭，但是这样吃，你喝不了不少啤酒就肚子圆了。同理，火锅，龙虾也一样。你倒满一到此结束了？。
和别的汤包比起来，它最特别的地方在于说完了。馅料是水做的！不是用皮冻！ 体型和常规包子差不多大，一口一包汤，吃起来更清爽。18.浑源凉粉- 山西浑源天气稍稍热，就开始想这一碗软滑利口的浑源凉粉。土豆做的凉粉，白白净净滑滑溜溜，撒几颗油炸蚕豆酥又脆，汤头酸辣扑鼻，让人忍不住滋溜两口。山西凉粉不是说完了。