开背蒜蓉虾

开背蒜蓉虾

开背蒜蓉蒸虾步骤 -
1、食材：虾个头中等的15只，大蒜一颗，米粉适量，生抽两勺，料酒两勺，白糖少许，胡椒少许，盐少许。2、抽出虾线，清除虾头里的内脏，用剪刀从虾背处由虾脖子那里开始剪到虾尾。米粉用开水泡软备用。3、用刀从虾脖子那里开始顺着剪过的地方开始把虾剖开，自己感觉里面的肉有切开就行。4、把米粉铺等我继续说。
1、把虾须和虾枪剪去。2、用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。3、用刀从背部切开，底部要连在一起，把虾线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。4、摆到盘中。5、大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉。6、加入蚝油。7、再加入橄榄油。8、放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐希望你能满意。
开背蒜蓉大虾做法 -
1、粉丝泡软平铺在盘子上，大虾洗净开背去虾线，放在粉丝上。2、蒜头剁成蒜蓉，浇上少许烧热的食用油，放在大虾上，多余的可以撒在粉丝上。3、大火蒸10分钟，将耗油和生抽混合浇在大虾上，撒上葱花，再浇少许热油，蒸1分钟出锅即可。蒸大虾的注意事项1、虾应该先清洗干净，去掉虾线和虾须，然后用有帮助请点赞。
保留虾壳，从中间刨开，尾部不要切断，去除虾线，将虾摆放在山药片上。7、调制好的蒜蓉酱，浇在虾表面锅中水烧开，蒸锅上汽后，将蒜蓉开背虾放入蒸3-5分钟，具体情况视虾大小决定。出锅撒上葱花，淋上一勺味极鲜，再浇上热油，将葱的香味激发出来。简单又美味的蒜蓉开背虾就做好啦。
蒜蓉大虾做法 -
1、鲜虾去头，开背去虾线，蒜切末，红椒切粒，姜切片，小葱切葱花。2、鲜虾中放入姜片、盐、料酒拌匀腌制10分钟，拍上淀粉。3、放入鲜虾炸30秒，捞出沥干。4、锅中留底油，放入蒜末、红椒末炒匀，放入大虾翻炒均匀，放入盐、鸡精炒均，盛出放上葱花即可。
1、食材：鲜活虾10只左右，龙口粉丝一把，蒜蓉半个，生抽2汤匙，砂糖1茶匙，香葱碎适量，柠檬汁几滴。2、先处理虾，剪掉虾须，开背取出虾线。3、用刀在虾上横切几刀断筋，这样蒸的时候就不会卷曲了。4、粉丝提前用温水泡发再用剪刀剪短。5、粉丝提前用温水泡发放到盘子底部。6、锅内热油，倒入说完了。
开背蒜蓉大虾做法 -
开背蒜蓉大虾做法如下：主料：大虾18只、粉丝适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。1、准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整等我继续说。
1、粉丝用凉水浸泡半个小时，切好葱花待用。2、将虾头去掉冰清洗干净。3、去虾壳，留虾尾，按住虾身开背，挑虾线。4、用刀背轻剁虾身，有助于入味口感更佳。5、将泡好的粉丝切段铺盘，接着将虾铺在粉丝上。6、剁蒜蓉。7、热锅凉油，油稍热后放入蒜蓉炒香，加入耗油、生抽、一点点白糖翻等我继续说。

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