小米酥的制作方法
膨化小米酥的配方 小米酥的具体配方及制作方法 -
1、原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。2、制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。3、混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1：1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀好了吧！
①小米用清水浸泡3小时后，沥干待用；着手制作糖稀，就是街头艺人做糖画用的糖稀，用于制作小米酥的糖稀浓稠度不用做糖画那么浓；铁锅里注入水和白糖，按比例2:1，大火加热，用勺子不停的顺时间搅拌，让水温快速升高，为的是使糖溶解在水中，这一过程不要太慢，此时可见糖粒慢慢变小直至消失，完全成还有呢？
1、原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。2、制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。3、混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1：1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀好了吧！
①小米用清水浸泡3小时后，沥干待用；着手制作糖稀，就是街头艺人做糖画用的糖稀，用于制作小米酥的糖稀浓稠度不用做糖画那么浓；铁锅里注入水和白糖，按比例2:1，大火加热，用勺子不停的顺时间搅拌，让水温快速升高，为的是使糖溶解在水中，这一过程不要太慢，此时可见糖粒慢慢变小直至消失，完全成还有呢？
1、小米面放平底锅，小火炒至微黄，大概炒制2分钟到3分钟左右。2、将炒制过的小米面倒在案板上，用面棒碾细，碾压到比之前更加细腻。3、装碗里或其它容器，与白糖拌匀，放在一旁备用。4、将20g左右的猪油或椰子油放进锅内，开小火加热。5、热猪油倒入碗里，迅速拌匀，混合物用小勺舀入月饼模到此结束了？。
米酥的具体配方：小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片。切块油炸，做法如下：准备材料：小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。一、准备好小米。二、将小米加入适量水入锅蒸熟。三、加入适量芝麻、盐。四、加入淀粉拌匀。五、揉成干湿合适的团。六有帮助请点赞。
小米酥的制作方法 -
小米酥的做法：1、小米1小把，清洗充足泡涨后入式微波炉加热高火打4、5分钟，把它蒸成小米饭；2、小麦面粉中添加小米饭、1勺子花生酱，搓匀后添加冷水，活出面糊；3、搓揉、辗压面糊，使小米和花生酱充足分布均匀；4、盖上湿抹布，醒20到30分钟；5、醒发的情况下提前准备麻汁馅：70g麻汁中添加50g说完了。
小米擦酥的制作材料：主料：小米面500克调料：白砂糖250克，糖桂花10克，猪油（炼制）150克1.将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。2.将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。3.将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。4.将各式小模具好了吧！
小米酥做法全部过程 -
小米酥做法骤如下：1、将棕子油，糖稀，白糖和水一起倒入锅中加热，一直加热至沸腾。2、再将花生、瓜子一起倒入锅中翻炒。千万注意：一定要翻炒，不能倒进锅就不动他。3、边翻炒边观察花生、瓜子表面颜色，直至金黄的时候就可以了，不能炒过火。4、将准备好的小米、黑芝麻倒入锅中搅拌均匀，..
1、制提糖是按50千克白糖、2千克饴糖、加水7.5千克的比例配料熬制，糖水煮开后下化猪油1千克，熬至120℃，取糖液滴到水中成块即起锅，放入锅里搅拌翻炒即成提糖。2、制熟面：将面粉放入蒸笼(20千克面粉需蒸20分钟)蒸熟起锅，冷却一天，用粉碎机打碎即成熟面。3、制糕粉：将糯米以50～60℃有帮助请点赞。
小米酥的小米怎么做 -
首先要准备好小米，白砂糖，蜂蜜，花生粒，制作方法也是非常的简单。首先，小米清洗干净，浸泡之后小米粒充满水分，放入微波炉中，把小米蒸成小米饭，在把蒸熟的小米饭加入少量的面粉这样可以防止小米粘在一起，再把花生弄成花生粒，和小米饭掺在一起。其次，小米酥做的好不好吃，关键就在于熬糖浆，把锅等会说。
1、方法一：像外面市场上售卖的小米酥基本上都要通过油炸或者烘烤，让小米变熟膨胀起来，反而会让小米的营养价值下降，所以我们如果在家做的话，就要避免这两种方式。我们制作出来的小米酥，保持了小米的营养价值，而且口感香脆。首先，我们把小米清洗干净之后，用适量的水泡制一下。然后锅里加上少量的水还有呢？