大鹅怎么炖法
大鹅怎么炖才好吃
大鹅可以做土豆炖大鹅，非常的好吃。具体步骤如下：
1、准备材料：
首先要准备好大鹅，通常半只就足够了，然后将大鹅切块冷水下锅焯水。再准备切好的土豆块、八角、姜葱蒜等以及各种家常会用到的调味料和用生抽、老抽、料酒、糖调制的酱汁。
2、下锅：
在锅中加油烧热，等油热后放入鹅块翻炒均匀，再放入准备好的香料翻炒至油香味加入酱汁调料。最后在锅中加水，水要没过鹅肉，再使用大火烧开；
3、加配料：
等烧开后转小火加盐，再炖半小时至五十分钟左右。然后把切好的土豆块放入锅中与鹅肉一起再炖20分钟左右；
4、起锅：
等土豆炖熟入味以后就可以大伙收汁然后出锅了，这样做出来的土豆炖大鹅非常好吃。
1、准备材料：
首先要准备好大鹅，通常半只就足够了，然后将大鹅切块冷水下锅焯水。再准备切好的土豆块、八角、姜葱蒜等以及各种家常会用到的调味料和用生抽、老抽、料酒、糖调制的酱汁。
2、下锅：
在锅中加油烧热，等油热后放入鹅块翻炒均匀，再放入准备好的香料翻炒至油香味加入酱汁调料。最后在锅中加水，水要没过鹅肉，再使用大火烧开；
3、加配料：
等烧开后转小火加盐，再炖半小时至五十分钟左右。然后把切好的土豆块放入锅中与鹅肉一起再炖20分钟左右；
4、起锅：
等土豆炖熟入味以后就可以大伙收汁然后出锅了，这样做出来的土豆炖大鹅非常好吃。
1、将鹅切成小块，用清水浸泡。
2、锅中倒入花生油再加入荤油，两种油混合后，加入八角、姜、白糖，熬出颜色。
3、倒入大鹅，翻炒至变色，加入干辣椒，倒入鲜酱油，再加入黄酒。加水漫过大鹅，加入白芷、葱段，盖上锅盖，炖两个小时。挑出葱段，加少许盐调味，让大鹅再炖一小时即可。
大鹅怎么炖
1、鹅肉适量，盐少许，葱段适量，八角适量，姜适量，白糖适量，干辣椒适量，鲜酱油适量，黄酒适量。
2、将鹅切成小块用清水侵泡，锅中倒入花生油再加入荤油。
3、两种油混合后加入八角，姜，白糖熬出颜色。
4、倒入大鹅翻炒至变色。
5、加入辅料，加水漫过大鹅白芷，葱段盖上锅盖2个小时。
6、挑出葱段加少许盐调味让大鹅在炖上1小时即可。
炖大鹅怎么炖好吃 清炖鹅的做法步骤
1、材料：鹅肉，食盐，八角，桂皮，姜，花椒。
2、鹅肉切块用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下。
3、高压锅提前烧水。
4、焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。
5、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。
6、开锅转小火40分钟。
7、味道鲜美的炖鹅肉就出锅了。
8、鹅汤也要喝，养生止咳。
大鹅怎么炖才好吃
1、大鹅斩块，凉水下锅焯去血沫。
2、捞出洗净沥干水分。
3、土豆切块备用。
4、锅内放油烧热，放入大鹅块翻炒片刻。
5、放入配料继续翻炒片刻。
6、倒入生抽、花椒粉、老抽。
7、添水没过大鹅块，放入料酒，大火烧开后转中火炖约一小时，至大鹅肉九分熟。
8、放入土豆块和盐，继续炖约10分钟至土豆熟烂。
9、收浓汤汁即可食用。