大厨教你炒猪肝
大厨教你“土匪猪肝”最美味的做法,掌握这一点,又鲜又嫩,真香_百度知 ...
1、猪肝切片后加入料酒抓洗去腥，再加入适量的生粉一起抓洗，冲洗干净，提前加入配料拌匀腌制，这样炒出来的猪肝鲜嫩不腥气。2、这里用的是泡椒，口感微微酸辣非常开胃，喜欢更辣一些的可以搭配小米椒一起炒，也是非常开胃下饭的。3、猪肝需要大火爆炒，先炒变色最后再回锅一起炒熟透即可，炒的时间太长猪说完了。
做法如下：1、将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用。2、将木耳泡好，准备备用。3、准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用。4、将猪肝切好片之后，放入，姜丝，水淀粉，盐，鸡粉，料酒，酱油，少许的花生油，抓拌均匀，腌制10分钟。5、在准备少许，姜，葱，蒜希望你能满意。
1、猪肝切片后加入料酒抓洗去腥，再加入适量的生粉一起抓洗，冲洗干净，提前加入配料拌匀腌制，这样炒出来的猪肝鲜嫩不腥气。2、这里用的是泡椒，口感微微酸辣非常开胃，喜欢更辣一些的可以搭配小米椒一起炒，也是非常开胃下饭的。3、猪肝需要大火爆炒，先炒变色最后再回锅一起炒熟透即可，炒的时间太长猪说完了。
做法如下：1、将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用。2、将木耳泡好，准备备用。3、准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用。4、将猪肝切好片之后，放入，姜丝，水淀粉，盐，鸡粉，料酒，酱油，少许的花生油，抓拌均匀，腌制10分钟。5、在准备少许，姜，葱，蒜希望你能满意。
炒猪肝好吃又嫩的方法如下：1、反复浸泡漂洗：买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。2、猪肝不要切得太薄：猪肝切成2-3毫米厚比。3、猪肝需要提前腌制：猪肝切好后要进行腌制等我继续说。
2.烧开一锅水，关火.把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝.准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅猪肝含说完了。
爆炒猪肝要不要焯水 -
步骤1 space 准备材料。下面教大家这道菜好吃的秘诀步骤2 space 猪肝洗净，把白色的筋膜去掉步骤3 space 先切成大块，怎么切随便你，这个不像牛肉有顺纤维逆纤维之分，咋切都一样步骤4 space 然后尽可能的切薄片步骤5 space 全部切好（我才不会承认我是特意摆成心形的呢(•&#到此结束了？。
步骤一：准备一块新鲜的猪肝，清洗干净，切成小片，然后放上适量的料酒、蚝油，然后打上一个鸡蛋，浇上少许水淀粉，拌匀后腌制一会。步骤二：这个时间我们来切配料，姜蒜切好，青红椒清洗一下切成块状备用。然后再准备一个碗，往里加上一定量的生抽、料酒、蚝油和白糖，混合好之后备用。步骤三：锅中希望你能满意。
猪肝怎么炒好吃不腥 -
步骤1：猪肝先用流动水清洗一下，切成簿片放入碗中，先清洗几遍减少血水，再加入适量清水，加1小勺食盐浸泡3-5分钟左右，沥干水分。（tips ：经过盐水浸泡即可清除猪肝的血水，又可起到消毒作用。）步骤2：锅中倒入少量油，放入姜片炒香后，倒入猪肝大火炒至变色后即可倒出。（tips：炒猪肝要用大火等我继续说。
锅烧热加点油，把蒜、辣椒干、野山椒和姜一起放入锅中炒成香气。放进牛肝及其猪瘦肉，用火灾煸炒两下。放进韭菜苔炒断生后，熄火。炒猪肝猪瘦肉就搞好了，热腾腾的，很美味又下饭菜。amp;#65532;常常吃牛肝的益处1、常常吃牛肝能够治脚气，它还能够具有清目养肝的作用，由于牛肝中带有十分多的维他还有呢？
猪肝怎么做好吃不腥 -
做法1首先切猪肝，切成薄片，然后放在水里清洗，多次冲洗，把血水去掉，2然后沥干水分，放在碗里，里面加盐，生粉，料酒来腌制一下备用3清洗菠菜，葱姜准备好4锅里放油，爆香生姜，放进腌制好的猪肝，爆炒5加入。2炒猪肝前，可用一点点硼砂和白醋渍一下，再用清水冲洗干净硼砂能使猪肝脆爽，而白醋能等会说。
1、将猪肝和葱白与豉汁煮成羹状；。2、九成熟时，打入一只鸡蛋，即可使用。青椒炒猪肝 材料： 猪肝200克，青尖椒2个、姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许(可不加),油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。做法： 1、花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用； 2、猪肝切薄片； 3、猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞好了吧！