固态法白酒和液态法白酒是什么意思(
固态白酒和液态白酒有什么不同
1、生产原料。固态白酒的生产原料是高粱、糯米、玉米、小麦和豌豆等，并以固态的形式贯穿整个生产过程，液态白酒的原料则以粮谷、薯类、甘蔗和甜菜渣制成的食用酒精为主。
2、制作工艺。固态发酵的白酒，其生产过程主要是制曲、堆积和入窖发酵，然后蒸馏取酒，经过长期贮存才能形成，液态白酒再是将食用酒精作为基础酒，添加香精香料后再次勾兑调配而成的。
3、鉴别方法。在手中滴上酒，搓开后嗅闻香味，固态白酒的香气醇和，而液态白酒散发的香味则以酒精味和其他香精香料味为主，空酒杯中固态白酒的酒香经久不散，液态白酒挥发很快，不一会就没有味道了。
2、制作工艺。固态发酵的白酒，其生产过程主要是制曲、堆积和入窖发酵，然后蒸馏取酒，经过长期贮存才能形成，液态白酒再是将食用酒精作为基础酒，添加香精香料后再次勾兑调配而成的。
3、鉴别方法。在手中滴上酒，搓开后嗅闻香味，固态白酒的香气醇和，而液态白酒散发的香味则以酒精味和其他香精香料味为主，空酒杯中固态白酒的酒香经久不散，液态白酒挥发很快，不一会就没有味道了。
1、生产原料。固态白酒的生产原料是高粱、糯米、玉米、小麦和豌豆等，并以固态的形式贯穿整个生产过程，液态白酒的原料则以粮谷、薯类、甘蔗和甜菜渣制成的食用酒精为主。
2、制作工艺。固态发酵的白酒，其生产过程主要是制曲、堆积和入窖发酵，然后蒸馏取酒，经过长期贮存才能形成，液态白酒再是将食用酒精作为基础酒，添加香精香料后再次勾兑调配而成的。
3、鉴别方法。在手中滴上酒，搓开后嗅闻香味，固态白酒的香气醇和，而液态白酒散发的香味则以酒精味和其他香精香料味为主，空酒杯中固态白酒的酒香经久不散，液态白酒挥发很快，不一会就没有味道了。
固态白酒和液态的区别 固态白酒和液态有什么区别
1、固态白酒和液态的区别是酿制原料和工艺不同。
2、固态白酒是使用高粱、大米等为原料，在酿制过程中都以固态形态生产出的白酒；而液态白酒也叫新工艺白酒，使用粮谷、薯类等为原料，在经液态发酵、蒸馏成食用酒精，再经串香、勾兑、调配而成的白酒。