哪些中药可以做卤料

哪些中药可以做卤料

哪些中药可以做卤菜香料? -
2、陈皮陈皮，中药名。为芸香科植物橘，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。3、山楂干将山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂是一种可食用植物，质较硬，果肉薄，内有籽，味酸，放入卤料中，可以添加酸甜的味道，还能帮助肉类软烂。卤香味久，其他到此结束了？。
五味子、地黄、薏苡仁、茯苓、沙参、生姜、当归、附子，等等很多的，
卤料都有哪些材料? -
常见的有八角，桂皮，花椒，小茴香，白寇，肉寇，香叶，公丁香，母丁香，甘草，草果等。卤料起源于先秦时期，广泛用于饮食。到了宋代，有卤水、沙司和谷物的配方。在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能到此结束了？。
多了，
提供中药卤料配方 -
八角10 肉桂10 草果10 丁香8 陈皮10 小茴10 白芷8 白蔻10 砂仁10 草寇10 玉果8 良姜8 甘松10 木香5 山楂5 藿香8 苏梗8 紫草10 甘草5 山奈10 粟壳5 （川椒胡椒辣椒葱白适量）一共是24种左右配方还有3种忘了！
做卤菜，比较常用的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。可以不单独购买，直接购买十三香。做卤菜用的卤料通常在市场可以买到。如果要直接购买十三香，超市就可以买到。市场上配卤料的香料有几百种，可以根据需求自己选购。
卤肉中常用到哪些中药材? -
陈皮：地球人都知道，橘子的果皮，以陈者最为优，故名：陈皮。甘草：有清热解毒、祛痰止咳的功效。甘，甜矣，其味甜，形似草。草寇：有除痰截疟，健脾暖胃之功效。少量放一点有开胃的作用。香叶：月桂的叶子，用于增香祛异味。丁香：丁香有极具穿透力的香味，但不可多用，否则适得其反。
良姜、桂皮，草果，丁香、木香、白芷，槟榔。k```卤菜的制法1．将制成（或保存）的卤汤放在大锅内，再加入一些水、盐、葱、姜。2．将要卤制的原料（如鸡、鸭、猪肉、牛肉、猪舌等）先用开水煮一下，捞出洗净血沫，放入卤汤内，上火烧开，撇尽泡沫，转用小火卤熟（注意不能卤的太烂，否则是什么。

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