古代以什么肉类为主
古代吃什么肉 -
古代主要吃的肉是红肉，包括牛肉、羊肉、猪肉等。在古代，由于交通和保存条件的限制，人们所能获取的肉类资源有限。因此，一些易于饲养且营养价值高的动物，如牛、羊、猪等，成为了主要的肉类来源。这些动物在古代被广泛饲养，其肉类也是人们餐桌上的主要食材之一。在古代社会中，肉的消费和供应与当时的社好了吧！
（一）古代六畜我们知道，古代有所谓的驯养“六畜”之说，这就是“马牛羊猪狗鸡”这六种动物，虽然大家都是为古人提供优质肉食资源的动物，但不同的肉食在食物系统中有着不同的地位，这种地位甚至影响到今天的肉类价格。比如，在《国语·楚语下》载观射父语：ldquo;天子希望你能满意。
古代主要吃的肉是红肉，包括牛肉、羊肉、猪肉等。在古代，由于交通和保存条件的限制，人们所能获取的肉类资源有限。因此，一些易于饲养且营养价值高的动物，如牛、羊、猪等，成为了主要的肉类来源。这些动物在古代被广泛饲养，其肉类也是人们餐桌上的主要食材之一。在古代社会中，肉的消费和供应与当时的社好了吧！
（一）古代六畜我们知道，古代有所谓的驯养“六畜”之说，这就是“马牛羊猪狗鸡”这六种动物，虽然大家都是为古人提供优质肉食资源的动物，但不同的肉食在食物系统中有着不同的地位，这种地位甚至影响到今天的肉类价格。比如，在《国语·楚语下》载观射父语：ldquo;天子希望你能满意。
在中国古代，由于生活资源匮乏，吃肉通常是上层社会的特权，普通百姓只能在节日或庆典时享用肉食。牛肉因牛在农业生产中的重要性，且受到保护，因此不是日常食物。相比之下，猪肉因其价格相对实惠，逐渐成为中国人的主要肉类选择。从先秦时代起，“六畜”成为中国的主要家畜，包括马、牛、羊、猪、狗和鸡。..
在很长的历史阶段，汉人都是以牛羊肉为“高大上”的肉类，吃牛肉、吃羊肉是士大夫阶层的专利。古代牛羊肉是“高大上”食物说到古人吃肉，还要追溯到先秦时期，那时候人们地位不同，饭菜肉类也极不相同，吃什么肉能代表这个人的身份的尊贵。据史书记载：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士后面会介绍。
古代人为什么不吃猪肉? -
我国古代生产力落后，虽然从原始社会就开始驯化各种动物，例如牛、羊、猪等，但是像现在一样，将猪肉作为主要肉食，哪是明代之后的事了，早在先秦时期，就对肉类食用有相关的规定，因为越是珍贵的肉，越能象征贵族的身份，所以牛羊肉是贵族的主要肉食，平民百姓只能吃普通的素菜。到了汉魏时期，人们开始等我继续说。
古代以牛羊肉为上等肉在我国古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时期内都并非是高大上的食物，只有牛羊肉才是上等肉，正所谓“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”先秦时期，牛羊肉是高大上美食在很早的时候，中国人的祖先就懂得驯养“猪马牛羊狗鸡到此结束了？。
古代人最喜欢吃什么肉?为什么马和牛不能吃? -
到了晚明年间，明代的宴席更奢侈，一场重大宴席的花费，常是普通家庭数月的生活费。《五杂俎》里记载的一场公款吃喝，不过主客三人，却用了七十二只鸡和十八只鹅，还有一百五十斤猪肉。而当时的重大宴会，也都要在肉类上争奇，甚至还有熊掌猩唇等新鲜食材，可为奢侈之极。每个王朝的世态万千，只看餐桌到此结束了？。
普通百姓的肉食来源相对有限。首先是羊肉和猪肉，其次是家禽如鸡、鸭、鹅，以及从江河湖泊捕捞的鱼虾等。在长城以北的草原地区，羊肉成为主食，牛肉和兔肉也是常见的肉类。三、草原地区的肉食文化在宋辽对峙时期，契丹人的饮食文化中，兔肉尤为受欢迎。据说，契丹人会将兔子的肝蘸酱生吃，并认为这是一种等会说。
中国古代也是吃牛羊肉的,从什么时候开始吃猪肉的 -
猪肉作为主食，是从宋朝开始。在很早的时候，中国人就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等六牲获得肉食，但不同的肉食在食物系统中有着不同的地位，这种地位甚至影响到今天的肉类价格。在古代的饮食习惯中，牛羊毫无疑问是最贵族化的肉食，从排名上看，牛羊在猪之上。汉族的饮食文化发展到了宋朝已是博大精深，..
且牛皮、牛筋亦是古代军备用品的原材料之一，因此“违法”的宰杀在一定程度上被朝廷默许。除了前面提到的牛肉和羊肉在当时的现状以外，那其他肉类呢？宋朝饮食业很发达，在《清明上河图》中经营餐饮业的店铺有将近所画全部楼宇的一半，鸡鸭鱼等肉类可以正常买卖到饭馆做成美味的菜肴。而猪肉亦是，“黄州好猪肉，价贱如是什么。