卤猪蹄怎么做
卤猪蹄卤鸡爪的做法及配料? -
3、锅里热后加油热后加入白砂糖和红糖。4、待糖化了就可以加入猪蹄，等猪蹄煎至金黄，加入鸡脚和香料继续煎。等鸡脚剪黄了加入老抽，耗油。5、加水末过猪蹄，烧开后尝下卤水味道，按照各人口味适当加入盐等。6、小火熬二十分钟取出鸡脚，猪蹄继续熬至一个小时。7、关火腌制一段时间，取出来沥干即可。已赞有帮助请点赞。
首先将猪蹄洗净切块，焯水去血沫，再将其与生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒和盐一起放入高压锅中，加水炖煮20-30分钟即可。制作卤猪蹄的关键是掌握好火候和时间，使猪蹄炖至软糯入味。抢首赞评论分享举报为你推荐：特别推荐电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络等我继续说。
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首先将猪蹄洗净切块，焯水去血沫，再将其与生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒和盐一起放入高压锅中，加水炖煮20-30分钟即可。制作卤猪蹄的关键是掌握好火候和时间，使猪蹄炖至软糯入味。抢首赞评论分享举报为你推荐：特别推荐电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络等我继续说。
做法：1).猪蹄切片后，自来水烫直取下。2).将猪蹄.花生及香辛料一同用猛火煮15分钟。3).煮好的卤猪蹄放进小碗，上置香莱装点。卤猪蹄的做法二原材料：适当的花生，猪蹄1只，水5碗，盐适量。做法：1.将花生洗净，预留。2.猪蹄切半划入水氽烫，再捞出洗净，预留。3.将之上备妥之原材料一说完了。
1、食材：猪蹄1000克，油20克，酱油20克，料酒15克，白糖5克，香叶5克，桂皮2克，花椒15克。2、猪蹄切块放入清水中浸泡。3、猪蹄入锅焯水捞出。4、起锅放入大料，花椒翻炒后放入葱姜炒香。5、放入豆瓣，和猪蹄炒出颜色。6、加入酱油，料酒，香叶，小茴香，花椒翻炒均匀。7、加入适量白糖和适量清到此结束了？。
怎样卤猪蹄 -
1、猪蹄切块后，用水烫过取出。2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。原料要求：选择新鲜、大小均匀的猪蹄，要求表面无瘀血。2.配方：首卤：猪蹄100公斤等我继续说。
1、猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块；2、锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用；3、取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了；4、放入葱段好了吧！
卤猪蹄儿怎么做 -
做法：1.将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。2.锅内加入适量的清水，将准备好的猪脚、生姜和料酒放入到锅内，大火煮开以后，取出再次清洗干净，沥干水分。3.准备适量的小米椒、干辣椒、干花椒、冰糖、八角和草果备用。4.将准备好的各种粉放在一起搅拌均匀。5.将准备好等我继续说。
第一步冷冻完的猪蹄先解除冻结，用清水清洗之后处理干净外皮里的毛，做之前一定要清洗干净外皮里的毛，不然吃着会有毛腥味儿清洗干净后将猪蹄放清水中泡浸半小时左右，半途换1~2次水，根据泡浸完全除去猪蹄里的鲜血。第二步将猪蹄放锅里，加入适量水焯水至表面掉色后继续煮2分钟捞起来，焯水时加入米酒是什么。
卤猪蹄要怎么处理才好吃? -
卤猪蹄怎么做？买猪蹄的时候千万不要弄错了，要前猪蹄，否则费劲卤好以后没肉吃。第一步，猪蹄提前用冷水浸泡4-6个小时，去除血水，搓洗干净。然后冷水下锅，放入葱段和姜片，倒入料酒，焯水10分钟，去除异味和腥臭味。然后捞出用凉水冲洗几遍，仔细查看一下，去除表面残余的污渍和猪毛。卤水配方：八角好了吧！
做法1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。卤猪蹄的做法2 材料到此结束了？。