卤猪爪
五香卤猪蹄做法 -
1、食材一只，八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)。2、操作方法：猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火有帮助请点赞。
第一步，猪蹄提前用冷水浸泡4-6个小时，去除血水，搓洗干净。然后冷水下锅，放入葱段和姜片，倒入料酒，焯水10分钟，去除异味和腥臭味。然后捞出用凉水冲洗几遍，仔细查看一下，去除表面残余的污渍和猪毛。卤水配方：八角15克、桂皮10克、花椒8克、香茅草3克、胡椒3克、香叶3克、草果2克、香果2克、..
1、食材一只，八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)。2、操作方法：猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火有帮助请点赞。
第一步，猪蹄提前用冷水浸泡4-6个小时，去除血水，搓洗干净。然后冷水下锅，放入葱段和姜片，倒入料酒，焯水10分钟，去除异味和腥臭味。然后捞出用凉水冲洗几遍，仔细查看一下，去除表面残余的污渍和猪毛。卤水配方：八角15克、桂皮10克、花椒8克、香茅草3克、胡椒3克、香叶3克、草果2克、香果2克、..
猪蹄2个，莲藕1根，葱姜片，蒜，料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，冰糖，花椒粒，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果，一瓶燕京啤酒。第一步：猪蹄剁成小块，莲藕削皮洗净后也切成块，鲜姜切片备用。第二步：锅中放适量的水，放入猪蹄，葱段，姜片，料酒，煮开后撇去沫子，捞出来用清水再洗干净。第三步到此结束了？。
十二、花生炖猪爪原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。十三、香辣美容蹄主料：生猪蹄750克配料：花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料等会说。
如何卤猪蹄 -
1、猪蹄洗干净放入锅中，锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮。2、水沸后再煮1分钟，关火。3、洗去浮沫、杂质，放在一边备用。生姜片切成丝，干辣椒切段。4、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入黄酒，加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄，盖上锅盖，高压锅30分钟。5、出锅。可小碗放说完了。
猪蹄的卤制方法。主料：猪蹄一只。辅料：花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱；调料：料酒、酱油、八角各适量。1、将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。3、炖说完了。
猪蹄的做法大全 整个 -
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。5 四、猪蹄瓜菇汤希望你能满意。
1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中。煮至沸，一是定定型，一是去血水.第一锅水倒掉。2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒。一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油，放入"五香"。放入猪蹄，待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了。3、这是什么。
猪爪子怎么做好吃啊 -
煮猪爪子的做法如下：1.，黄豆提前半天洗净泡胀。2.，猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用，焯水时可加入姜片、料酒去腥。3.，锅中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色。4.，加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄外表红亮，上色均匀。5.，加入适量清水，淹过猪蹄。6.，倒入泡好的黄豆。7.，..
卤猪蹄需要焯水。食材清单：1. 猪蹄2-3个，斩成中等块状，大约6-8块。2. 各种香料，如八角、桂皮、香叶、花椒等。3. 生姜片、大葱段适量。4. 料酒、生抽、老抽、冰糖适量。5. 自制卤水汁适量（如果家中没有自制卤水汁，可以使用市售的卤水汁）。制作步骤：1. 猪蹄块清洗干净，去除乳毛和猪爪到此结束了？。