卤猪大肠卤料配方
卤肥肠卤料配方大全 -
卤肥肠卤料配方如下：准备用料：猪大肠350g、盐2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3个、桂皮10g、干红椒3条、蒜头6瓣、生姜少许、小茴香3g、花椒3g、草果1个。1、把猪大肠洗干净，内外都要洗得很彻底，不能有异味。2、准备香料（干红椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜）。3还有呢？
卤大肠头的做法1.把大肠头处理干净后放入压力锅2.放入八角、姜、蒜和陈皮3.调入适量老抽，开火煮10分钟。（因为肠洗过后有很多水份，所以不用放水就可以了）4.煮好的大肠头放凉切小段5.切好姜、葱、蒜及青椒6.热锅放少许油润锅，把大肠头下锅煸炒出油7.大肠头表面炒至焦黄时把葱、..
卤肥肠卤料配方如下：准备用料：猪大肠350g、盐2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3个、桂皮10g、干红椒3条、蒜头6瓣、生姜少许、小茴香3g、花椒3g、草果1个。1、把猪大肠洗干净，内外都要洗得很彻底，不能有异味。2、准备香料（干红椒，小茴香，花椒，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜）。3还有呢？
卤大肠头的做法1.把大肠头处理干净后放入压力锅2.放入八角、姜、蒜和陈皮3.调入适量老抽，开火煮10分钟。（因为肠洗过后有很多水份，所以不用放水就可以了）4.煮好的大肠头放凉切小段5.切好姜、葱、蒜及青椒6.热锅放少许油润锅，把大肠头下锅煸炒出油7.大肠头表面炒至焦黄时把葱、..
步骤一：首先我们去超市买来猪大肠，在挑选的时候尽量选择表面颜色看起来比较新鲜白净的，不要选已经变黑或者有些灰色的猪大肠。另外我们可以选择已经处理一遍的猪大肠，可以直接焯水然后卤制，但是为了卫生健康建议大家还是再检查处理一遍，因为里面可能还有很多油脂和淋巴残留。步骤二：将猪大肠简单清洗一下到此结束了？。
秘制卤大肠放什么香料1、卤大肠是一道以大肠为材料的微辣的家常菜，香料配方为：丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陈皮等，可添加适量盐、白皮大蒜、酱油、大葱、姜等调味。剩余的卤汁可以重复使用，可根据卤制食品的多少酌量添加卤料，此外还可炒菜、做火锅底料等。2、猪大肠也叫肥肠，是有帮助请点赞。
卤肥肠多长时间最佳 -
菜名：香卤肥肠原料：大肠1000g、花生油2勺、淀粉一包（备用）、桂皮5g、花椒5g、小茴香3g、香叶5片、八角5g、豆蔻3g、丁香2g、盐10g、鸡粉2g、老抽3勺、生姜1块、冰糖15g、料酒3勺、蚝油3勺、生抽3勺、葱段2根、黑胡椒粉2g。（原料配料仅供参考，是根据1000g的大肠配的，可以根据自己的大肠希望你能满意。
1、老鸡半只（一斤左右）、鸡骨架2-3个（2斤左右）、猪筒骨1500克、猪油250克、大豆油250克制作高汤老汤也就是要制作卤水必须先熬制的老汤。制作步骤如下：1、过水：将称好的老鸡，筒骨、鸡架解冻后用沸水小煮3分钟，捞出用清水洗净2、锅内加入30斤清水大火烧开加入过好水的食材，与称好的有帮助请点赞。
怎样卤肥肠 -
详情请查看视频回答，
（1）将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中汆烫后捞起备用。（2）烧开半锅水，放入花椒、八角、葱、姜片和（做法1）的大肠头煮约20分钟后，捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟，即可捞起切片。卤大肠头的做法材料肥肠2条，葱2根，姜20克，料理米酒30毫升，卤汁材料：50毫升，万用卤包1个说完了。
卤的大肠不入味,想让它卤出来好吃有什么秘诀? -
这次分享给大家的肥肠做法，你也会和我一样爱吃，外脆里嫩，好吃下饭，把15年的秘制卤大肠配方，步骤都教给你，一起看一下吧！【秘制卤肥肠】【方法及步骤】制作食材：肥肠，八角，花椒，干辣椒，桂皮香叶，生姜，生抽，老抽，食用盐，食用油，料酒，面粉，白醋，茴香，冰糖，鸡精1、其实任何美食等会说。
一、卤料制作方法(一) 配方：草果1颗，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺(二) 调制：1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧备用。2、葱拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末，备用。3、取一深锅，放入药材、调味料煮滚即为1到此结束了？。