什么钢做刀最硬(
硬度最高且适合做刀具的钢种? -
1高速钢高速钢是已经热处理好的，自己不需要再进行热处理。高速钢硬度高、保持性佳，具有一定的耐锈能力，一般偏差的韧性，是自己不能进行热处理时的首选刃材。买回来的高速钢都是形状规则的板材，可以直接进行加工。缺点：硬度太高，加工性不佳。适合做小型刀具2.2不锈钢我国的冶金实力不佳，只有等会说。
金刚，
1高速钢高速钢是已经热处理好的，自己不需要再进行热处理。高速钢硬度高、保持性佳，具有一定的耐锈能力，一般偏差的韧性，是自己不能进行热处理时的首选刃材。买回来的高速钢都是形状规则的板材，可以直接进行加工。缺点：硬度太高，加工性不佳。适合做小型刀具2.2不锈钢我国的冶金实力不佳，只有等会说。
金刚，
碳钢材做刀最锋利最硬。碳钢是含碳量在0.0218%-2.11%的铁碳合金。也叫碳素钢。一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。一般碳钢中含碳量越高则硬度越大，强度也越高，但塑性越低。碳钢的内部结构很简单，而且如果得到适当处理时，会表现得极其剽悍，强度硬度极高、切割性能极好、抗冲击性好。碳钢的坚等我继续说。
烙钢最不容易卷刃。烙钢最硬。夹钢轧制就是在轧辊咬入钢板之后，推床仍然夹紧处于轧制状态的钢板，直到钢板顺利完成轧制。采用夹钢轧制这种方法生产，在轧制薄钢板和长钢板时，可以有效的避免产生镰刀弯，甚至还可以消除部分已经产生的镰刀弯。在对中夹紧钢板后，还可以适当提供后张力，降低轧制力，提高产品后面会介绍。
什么钢材做刀最锋利最硬 -
碳钢做刀最锋利最硬。一种高碳低硌不锈钢，经过长时间证明具有非常优秀的折中特点。既坚硬又坚韧，既不易生锈又能保持锋利长久。最关键的不是钢，是适合钢的正确热处理，就是所谓的淬火。碳钢强度、硬度不错但不防锈。粉末钢防锈、硬度不错，但韧性不足。弹簧钢强度韧性出众，但硬度和防锈均不突出。一等我继续说。
最硬的是硬质合金，俗称钨钢，一般做刀具用。钢的硬度主要跟钢材的含碳量和钢材的热处理状态有关。硬钢是含碳量较高，硬度较大，但较脆的钢。钢是铁（Fe）中加入碳（C）合成而成，视C含量多少而变硬或变软。其变化规律是碳含量增加，硬度增加。淬硬钢硬度最高，但太脆，应用时必须回火。加入到此结束了？。
什么型号的钢最硬,什么型号的铁最软 -
高速钢淬火后最硬，纯铁最软。最硬的钢是高速钢，又称高速工具钢或锋钢，俗称白钢。超硬型高速钢硬度可达HRC68-70。经淬火处理的钢不一定是最硬的。高速钢的热处理工艺较为复杂，必须经过淬火、回火等一系列过程。淬火时由于导热性差一般分两阶段进行。先在800～850℃预热(以免引起大的热应力)，..
锰钢硬度是52HRC。铁的硬度HRC一般介于5-10之间。锰钢刀是可以砍铁刀和普通钢刀的，锰钢刀硬度要远远的大于铁刀和普通钢刀，所以锰钢刀完全可以砍铁刀和普通钢刀的。
什么铁做刀最硬? -
可以磨得很锋利。7、VG10 综合性能很优秀的钢，性能均衡。蜘蛛日产的很棒。含有钒元素，可以磨得非常锋利。8、ATS34 日产高端制刀钢，硬度高、韧性强。不够锋利。9、ZDP189 高硬度粉末钢，可达65-67HRC。但韧性不足，硬而脆。10、154CM 和ATS34一个档次。综合性能不错，争议也大。11、..
最常见的厨刀是碳钢材质的菜刀，碳钢比较硬，普通碳钢也很容易做出硬度的刀刃，保持性很好。而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。家用碳钢刀的价格一般比较便宜，属于物美价廉的刀具。此外，碳钢刀具也是专业中餐厅厨房的主流刀具。缺点：由于碳钢刀的材质，切一些到此结束了？。