乳铁蛋白
乳铁蛋白是什么
乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80kDa，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。1939年Sorensen等人在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白，Polis等人在分离Lp时也得到部分纯化的红色蛋白，但至1959年Groves用色谱得到纯的红色物质后，才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称之为乳铁蛋白。乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂。
乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80kDa，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。1939年Sorensen等人在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白，Polis等人在分离Lp时也得到部分纯化的红色蛋白，但至1959年Groves用色谱得到纯的红色物质后，才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称之为乳铁蛋白。乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂。
乳铁蛋白怎么吃 乳铁蛋白的食用方法：乳铁蛋白粉等孩子吃饭一个小时后，给孩子冲着喝，这个时间能够有利于药物吸收。
乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80kDa，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。
乳铁蛋白和铁的区别
不了解乳铁蛋白的人一定会搞不清乳铁蛋白和铁的区别，反正只是补铁的，真的是这样的吗?乳铁蛋白和铁都是人体需要的营养物质，想要利用好这些营养，就得先了解，下面一起来看看乳铁蛋白和铁的区别，以及含乳铁蛋白的食物都有哪些。
【乳铁蛋白和铁的区别】
两者大不相同，是不同的物质，不都是补铁的。
首先乳铁蛋白是一种蛋白质，它的作用并不在于补充铁，而是促进身体里面铁元素的吸收利用，是一个运输的媒介，并不是补充乳铁蛋白中的“铁”，乳铁蛋白并不含铁。
另外铁是人体合成血红蛋白的必须元素，如果人长期缺铁的话就会导致血红细胞造血不足，导致人贫血，所以铁元素才是真正的补铁的。不过想要铁的吸收好，最好是补铁的同时补充乳铁蛋白，这样铁的吸收利用要多几倍，效果更佳。
【含乳铁蛋白的食物】
1、哺乳动物的乳汁中
哺乳动物分泌的乳汁富含乳铁蛋白，比如新鲜的牛奶、羊奶等，其中含有丰富的乳铁蛋白，如果人类想要利用其乳铁蛋白需要加工提取，婴幼儿可以直接从母乳中获得。人们常常喝的牛奶其实不怎么含有乳铁蛋白了，因为高温杀菌后，乳铁蛋白已经分解了，想要补充只能喝鲜奶。
2、其他多种组织及其分泌液中
这其中包括泪液、胆汁、精液、外分泌液等，这些分泌液中也含有乳铁蛋白，但是要说从其中提取利用的话是不太可能的。
乳铁蛋白可以和奶粉一起吃吗?
不建议和奶粉一起搭配食用。
宝宝每天吃的奶粉都有一定的浓度和量，加入乳铁蛋白粉会影响其中的浓度，如果自己把握不好的话，就会导致宝宝奶粉过浓或者过淡，营养过剩或者不够对宝宝的健康成长都有一定影响，补充乳铁蛋白和喝奶可以分开喝，先喝奶粉，过一会再喝乳铁蛋白粉是一样的。
【温馨提示】一般成年人补充乳铁蛋白最直接的方式就是喝鲜奶或者冲泡乳铁蛋白粉，这是最好的来源。
乳铁蛋白怎么吃
1、适用于已经断奶的孩子，可以在米粉或奶粉当中，适量的添加乳铁蛋白，并且用50度左右的温水冲服；
2、可以在吃完饭以后用温水冲服，这样可以更好的让人体吸收乳铁蛋白；
3、在吃完乳铁蛋白以后，可以适当的吃一些维生素c，或者是吃一些富含维生素的新鲜水果和蔬菜，在吃乳铁蛋白的时候，一定要注意避免和一些钙剂同时服用，以免影响乳铁蛋白的吸收。