为什么糖溶于水(
为什么糖溶于水? -
因为水是由水分子构成的,水就像是房子,而水分子是砖头,中间是有空隙的。糖也是由糖分子构成的,糖分子遇水分解之后更为活泼,就钻到水分子之间的空隙里,这也就是为什么糖会在水溶解。除此之外,糖的单体是葡萄糖,葡萄糖是多羟基单糖,含有亲水的羟基,与水形成氢键,因而具有较好的水溶性。
糖水原理分数比大小是:一杯糖水,总质量为B,含糖量为A,则这杯糖水的含糖率为:B分之A;如果再往里面加点糖,设所加糖质量为C,现在这杯糖水的含糖率为:(B+C)分之(A+C),因为糖水变甜了,所以有(B+C)分之(A+C)gt;B分之A。小知识糖放到水里消失了叫溶解,它是因为组成糖的到此结束了?。
因为水是由水分子构成的,水就像是房子,而水分子是砖头,中间是有空隙的。糖也是由糖分子构成的,糖分子遇水分解之后更为活泼,就钻到水分子之间的空隙里,这也就是为什么糖会在水溶解。除此之外,糖的单体是葡萄糖,葡萄糖是多羟基单糖,含有亲水的羟基,与水形成氢键,因而具有较好的水溶性。
糖水原理分数比大小是:一杯糖水,总质量为B,含糖量为A,则这杯糖水的含糖率为:B分之A;如果再往里面加点糖,设所加糖质量为C,现在这杯糖水的含糖率为:(B+C)分之(A+C),因为糖水变甜了,所以有(B+C)分之(A+C)gt;B分之A。小知识糖放到水里消失了叫溶解,它是因为组成糖的到此结束了?。
【糖在水里会溶化的原因分析】水在液态的状态下,粒子之间的空隙较大,粒子的运动也较剧烈,其他粒子可以较容易的混入其中。糖分子就是其中之一,当糖分子混入水分子之间的空隙后,糖就溶化了。影响糖在水中溶解度的主要因素是温度。温度越高,糖溶化的越多。【溶化】指固体在液体中溶解的过程,具体地还有呢?
1.糖的单体是葡萄糖,葡萄糖是多羟基单糖,含有亲水的羟基,与水形成氢键,因而具有较好的水溶性2.高锰酸钾是钾盐,钾盐都溶于水,从微观来讲,高锰酸钾是离子化合物,在水的作用下极易电离,因此容易溶于水,
为什么糖溶于水,而碘不溶于水,什么决定物质溶于水 -
难溶于非极性分子组成的溶剂;非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂,难溶于极性分子组成的溶剂。因为水分子和糖分子都有—OH基,分别跟一个小的原子或原子团相连,所以糖溶于水。水是极性分子,而碘是非极性分子,所以难溶于水,在水中的溶解度很小。
糖当中有羟基,遇水会有氢键,与水中氢键结合,就溶于水了。而高锰酸钾之类是会电离出离子,二者是不同的,
为什么糖和盐都可以溶于水,而沙子不溶解在水中? -
1、糖溶于水,得到澄清透明的溶液,水变甜了。2、盐溶于水,得到澄清透明的溶液,水变咸了。3、沙子不溶于水,沉到水下。说明沙子是极难溶于水的无机盐,糖和盐易溶于水。分析如下:1、糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有好了吧!
糖溶于水是因为糖中含有大量的羟基,羟基是亲水基团,想棉花等易吸水就是因为纤维素中也是有很多羟基的。而油酸是一个长链烃基和一个羧基组成,长链烃基是疏水的(虽然羧基是亲水的)。这个跟醇类似,低级醇易溶于水,高级醇不溶于水。油就是高级的羧酸。
糖为什么会溶解在水里 -
糖分子和水分子都是极性分子 有相似相容原理 知 糖溶于水中,
本人认为糖溶于水的原因是,糖的分子特性是呈极性的,而水也是成极性的,这两种极性物质在中学课本里学过应该是互相吸引的,所以糖能溶于水。至于为什么糖溶于水后原来水的体积会变小,本人认为,糖溶于水后糖要分解为单糖,但分解需要水当介质,所以会消耗一部分水,所以水的体积会变小。