东坡肉由来

东坡肉由来

杭州名菜东坡肉的由来的做法 -
1、由来：东坡肉是苏东坡研制出来的，口感十分鲜美，所以为了纪念苏东坡，便把这道菜肴取名为东坡肉。东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，其做法是不相同的。相传，苏东坡做官的时候，他所在的地方是杭州，当年当地发生了洪灾，苏东坡的说完了。
元丰三年(公元1080年)二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地，便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。在黄州期间，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在当地有影响，在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧是什么。
东坡肉的由来 -
其实东坡肉最早发源地是四川眉山，原型是徐州回赠肉，是徐州“东坡四珍”之一。苏轼不仅会做东坡肉，还将自己烹饪的经验写入《食猪肉诗》中。其实苏轼在徐州和黄州时烹制的红烧肉，在全国并没有很大的名气，只是在当地有部分影响力。真正闻名全国的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的做的东坡肉。
东坡肉的由来北宋元丰二年十二月(1080年初)，苏轼因“乌台诗案”，被贬到湖北黄州(今黄冈市)任团练副使。由于是被贬，故他在黄州的生活变得有些艰辛，不过老友马玉卿这时为他请得黄州城东营防废坡地数十亩，让他带人在那里开垦耕种。很快，苏轼不仅居黄州东坡躬耕，而且还在此处荒地筑起了一间草房，..
东坡肉的由来 -
答：东坡肉的由来：相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打说完了。
东坡肉的由来相传为苏东坡所创。东坡肉相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。苏轼以身说完了。
东坡肉的由来 -
东坡肉的由来北宋年间，苏轼闲居在徐州。有天苏轼好友来看他，于是苏轼就准备大显身手来招待好友。但他忙着和好友下棋，却忘了锅中还炖着肉，等他想起来去厨房中查看的时候，却发现猪肉不但没有糊，而且还被炖的晶莹剔透，软烂留香。苏轼惊叹连连，好友吃了以后也连说好吃。后来，徐州发大水，在说完了。
东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。一说起东坡肉，相信大家口中的口水已经留了下来，毕竟东坡肉的做法可以说是非常的奇特，最终做出来之后味道也是非常的鲜美，东坡肉主料还有呢？

猜你感兴趣： 东坡肉由来简介   东坡肉由来和历史   东坡肉由来100字介绍   东坡肉由来的故事   东坡肉由来英文介绍   东坡肉由来50字   东坡肉由来简介50   东坡肉由来100字   东坡肉由来图片   东坡肉由来100字以内