东北大米是不是早稻米
东北大米是不是早稻米 -
是早稻米。我喜欢东北的高彦弯富硒米！！这个大米口感特别棒俗话说，寸有所长，尺有所短。东北大米在做的时候，也有它的麻烦之处。东北大米相对于后面要提到的直链淀粉含量高的早稻，它不太容易煮熟，熬粥也比较容易变粘稠，主要适于蒸煮。
普通早稻的直链淀粉含量大约为25%，晚稻一般为15%—20%，北方粳米的含量大约为8%（关于这一点，我比较怀疑，东北五常大米大约在17%左右）。前面已经说过，直链淀粉越低，做出的米饭越饱满，越软粘。所以一般说，晚稻口感更好。
是早稻米。我喜欢东北的高彦弯富硒米！！这个大米口感特别棒俗话说，寸有所长，尺有所短。东北大米在做的时候，也有它的麻烦之处。东北大米相对于后面要提到的直链淀粉含量高的早稻，它不太容易煮熟，熬粥也比较容易变粘稠，主要适于蒸煮。
普通早稻的直链淀粉含量大约为25%，晚稻一般为15%—20%，北方粳米的含量大约为8%（关于这一点，我比较怀疑，东北五常大米大约在17%左右）。前面已经说过，直链淀粉越低，做出的米饭越饱满，越软粘。所以一般说，晚稻口感更好。
东北大米确实好吃，尤其是五常大米，是世界上最好吃的大米，我尝试过什么泰国大米，越南大米，柬埔寨大米，天津贡米，锦州蟹田米，等等。都不如真正的五常大米，尤其是南方稻米，都不如北方的玉米好吃。南方人，之前也吃过东北大米，超市里买的那种，感觉除了口感比较软一点，并没有什么特别，直到后来投资农业，亲身到了黑龙江，在庆到此结束了？。
早稻:〖early(season)rice〗栽培时间较早且成熟早的南方籼稻，以产季不同区分于中稻、晚稻。晚稻：[late rice] 插秧期较晚或成熟期较晚的稻子。一、感光性不同晚稻：感光性强，可被短日、高温缩短的营养生长期最长（74.2天），基本营养生长期最短，基本营养生长性也小。早稻：感光性迟钝或无感，..
东北大米为什么比南方大米好吃? -
南方的米，分早稻和晚稻，一般早稻的生长期为90～120天，晚稻为150～170天。普通早稻的直链淀粉含量大约为25%，晚稻一般为15%—20%，北方粳米的含量大约为8%（关于这一点，我比较怀疑，东北五常大米大约在17%左右）。前面已经说过，直链淀粉越低，做出的米饭越饱满，越软粘。所以一般说，晚稻口感更后面会介绍。
2、大米想要好吃可取决于这三个方面：气候适宜、水质净洁、土质肥沃，三者缺一不可。依兰县位于黑龙江的东北部，地下泉水资源非常丰富，可提供给水稻在生长过程中所需要的水分和养分。另外，地下泉水在当地是极优质的可饮用矿泉水，水质纯净、清澈、无任何工业污染。依兰属于属寒温带大陆性季风气候，此地四等我继续说。
很多人爱吃东北大米,东北真的是最适合种大米的地方吗? -
但不会整年吃，还是会变换着其它大米吃。以前在老家晚稻米就比早稻米好吃。晚稻时间长，早稻时间短。现在湖南还有没有香米，我记得八十年代末我与我姐夫的外甥没菜都吃了三碗米饭，香米确实香。南方稻谷生长期短，米粒小，缺少油性粘性，口感不怎么糯。东北米生长期长，米粒大，显油性和糯性。但，北方希望你能满意。
粳(jing)米是水稻，与之相区分的是籼（xian)米粳米的外形较圆，东北大米（南方叫珠仔米）属此类籼米的外形较长，泰国米、丝苗米属此类早稻、晚稻指的是上半年种植的还是下半年种植的，一般晚稻白腹米少，口感好，适于做口粮。早稻米口感硬，适于做淀粉、米粉等其它副食品说完了。
黑龙江五常水稻有春稻和秋稻之分吗? -
东北因为气候寒冷，米粒难以长开，所以米粒便短小，口感不如南方晚稻。如果你有实证精神你可以去超市买真正的东北大米和江南地带产的晚稻米对比。总之，要健康的，要无公害的，东北大米要好一些。要口感的南方优质晚稻和一季稻要好一些。要便宜的和煮粥口感好的，南方早稻米好一些。
而我选用泰国香米的原因，一是味道好，二是咱们北方这边买不到早稻米，但香米也是是亚热带产出的，因此效果接近于早稻米；泰国香米属于早籼米的一种，这里希望跟大家分享的是，我日常使用粳米和籼米一些技巧：1、焖米饭，建议用正常的东北大米（粳米）加少许泰国香米（籼米），比例大约是10:1，比正常米饭到此结束了？。