octomore泥煤怪兽
奥特摩尔威士忌价格 -
布鲁克莱迪克泥煤怪兽6.1版单一麦芽威士忌Bruichladdich Octomore Single Malt Whisky 酒窝网售价:1280元,
过去布赫拉迪酒厂并不擅长酿造泥煤风味威士忌,后来秉承着“做就做到极致”的做法,酿造出有泥煤怪兽之称的单一麦芽威士忌——Octomore。Octomore的泥煤数值也从当初的80ppm,到限量版8.3的300+ppm,口味可说是非常非常重。此外,布赫拉迪经典的独特蓝色包装,也让它成为世界上最具辨识度的酒款之一。
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过去布赫拉迪酒厂并不擅长酿造泥煤风味威士忌,后来秉承着“做就做到极致”的做法,酿造出有泥煤怪兽之称的单一麦芽威士忌——Octomore。Octomore的泥煤数值也从当初的80ppm,到限量版8.3的300+ppm,口味可说是非常非常重。此外,布赫拉迪经典的独特蓝色包装,也让它成为世界上最具辨识度的酒款之一。
如果采用泥煤烘麦法,那么泥煤便是在这个阶段入窑烧制。泥煤入窑烧制时,热风温度被控制在60℃ 以下,过火的话会破坏泥煤中的苯酚成分。此时,烘麦的温度愈低,泥煤的苯酚愈能充分染着麦芽。可以想象素有泥煤怪兽之称的奥克特摩(Octomore)可能采用的便是超长时低温烘麦的方案。2)热风温度提高到70~75℃ 形成热循环,等我继续说。