grill和roast的区别

grill和roast的区别

roast,toast,grill,bake 这几个词怎么区分。求餐饮专业人士解答。_百 ...
roast 是指铁板烤肉烤排之类的toast 是指烤箱烤面包grill 指用烤架烘烤食物 就是野餐啊什么的会出现的那种烧烤架bake是指烘焙 就是蛋糕房里师傅们干的那个活，
1. "roast是不与火直接接触的慢慢烘烤"，这句话可以改写为：quot;Roasting typically involves cooking an item without direct exposure to heat, which is a slower process. For example, roasting a duck involves cooking it in an oven or over a low flame."2. "而grill是在烧烤炉上用明火直接到此结束了？。
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roast是专门指“烤”的单词，属于动词或形容词词性，用做名词专指烤肉、烧烤。toast专门指烤面包片、吐司，另外还有干杯、祝酒、敬酒之意，且只有名词词性。grill 指用烤架烘烤食物 就是野餐啊什么的会出现的那种烧烤架。bake除了“烤”的意思之外，还有“烘焙，因受热而发干发硬‘的意思，且只有动词有帮助请点赞。
Grill：烧烤。Grill一般都是露天烧烤，在院子里支个小烤炉，是美国人夏天最爱的户外活动之一。Roast：慢烤。Roast是在烤箱里慢慢烤。比如北京烤鸭这样的。Bake：烘焙。Bake经常是指用烤箱烘焙面包、点心。不过用作动词的时候，也可以指在烤箱烤肉，烤蔬菜。在视频里就可以看到。Broil：烤。国外的烤箱上后面会介绍。
bake,roast,grill,三个单词有什么区别啊 -
bake,roast,grill这三个单词都有“烤”的意思，要是不懂西式烹调，那就容易分不清。bake 是把食材放在容器中置入烤箱里烤熟，最常见到的是西点、烤面包蛋糕全是用这个bake 单词。也有其他菜肴是如此烹制的，包括肉类海鲜意粉等。roast 是把肉类在烤箱中悬空吊着烤、或置放烤盘烤，像北京烤鸭就是说完了。
grill:在烤架（用平行金属条制成的烹调用具）上烤.bake：用热量干烤，尤指在烤炉里.roast：用热量干烤，在烤炉里，或用煤炭.fry:干炸vt.蒸，散发；用蒸汽处理vi.蒸，冒水汽stew:vt.炖，炖汤；焖；忧虑；受闷热steam:vt.蒸，散发；用蒸汽处理vi.蒸，冒水汽后面会介绍。
grill bake barbecue roast的区别(烹饪方面) -
grill 烧烤：放在烤架上烤bake 烤：用干热量烤（食品），尤指在烤炉里barbecue 户外烤肉餐：社交聚会，通常在户外举行，食物在户外的火上烤炙烤炙：在燃煤或户外的火上浇油和调味汁烧烤或炙烤（肉类或海鲜roast 烘烤：如放在烤箱里或热煤附近通过干热烘烤希望你能满意。
roast是指湿润的，带汁的烤物，比如什么烤肉啊那些，然而grill更偏向于巴巴的，没有汁水的烤物。至于barbecue，说得是串串烧~~

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